Nous avons fait le choix d'une exploitation de moyenne densité afin d' être au plus près des besoins de chaque bête. De plus, nos animaux sont en contact quasi permanent avec l'extérieur, pâturant hiver comme été sur nos terres, et bénéficiant ainsi d'une alimentation variée de qualité.Tout cela combiné, permet à nos produits d'être tendres, savoureux, et de posséder une qualité gustative remarquable (des conseils culinaires selon les pièces d'agneau pourront être prodigués sur les marchés).

Production

Nous vendons nos agneaux à la découpe sous vide en colis, en carcasse, et en vif, tout au long de l'année. Nos proposons également, 3 ou 4 fois dans l'année, des merguez et saucisses de brebis. Nos animaux pâturent toute l'année sur les pelouses du Tuc de Montcalivert. Goûtez le goût incomparable de notre viande !