Association de restaurateur défendant et valorisant les circuits courts et les productions localesLes membres de l'association sont repartis sur l'ensemble du bassins de Marennes Oléron.9 restaurants à ce jour participent et respectent le cahier des charges de l'association:Mer et Foret à St TrojanLe Brouage à BrouageLe Relais des Salines à Grand VillageLa Croix du Sud au Chateau d'OleronO Sens (Novotel) à St TrojanLes Alizes à St Pierre d'OleronSaveur des Iles à la Menouniere (St Pierre d'Oleron)Le Grain de Sable à Domino (St Georges d'Oleron)Le Fleur de Thym à St Denis d'Oleron