Se sentir en harmonie avec la nature dans cet ancien relais de poste Solognot à l’âme écolo : telle est la devise du Chef et propriétaire, Ludovic POYAU. Il a transformé cet ancien relais de poste en une halte gourmande, bucolique et romantique. En cuisine, il privilégie les produits typiques de la Sologne et la carte des vins s’inspire largement de la région Centre-Val de Loire. La tradition, l’originalité et la nature sont les bases des menus cartes du Chef qui suivent les saisons et les humeurs du temps. En venant en Sologne à l’auberge, profitez du feu de cheminée ou de la terrasse... et à vous de composer…!