L'histoire a commencé en avril 1994 avec 1 couple de jeunes autruches agées de trois semaines.

Puis la passion et l'attrait de ces animaux ont poussé Mr CAVAZZA à développer son élevage.. Pour créer AUTRUCHELAND.

C'est aujourd'hui une population de 60 a 110 individus qui peuple l'élevage d' Hauteville sur fier.

A Autrucheland on fonctionne en circuit fermé. C'est à dire qu'il y a les reproducteurs, les femelles font les oeufs, les petits naissent, grandissent, et partent ensuite à l'abattoir.

Enfin, la viande revient la ferme pour y être vendue à la boutique.

Production

La race d'autruches élevée à AUTRUCHELAND est le cou noir d'Afrique du sud. C'est un animal robuste est le mieux adapté pour la reproduction en captivité. Une colonie de reproducteurs males et femelles, les femelles font-les oeufs, ensuite les oeufs sont incubés puis les petits autruchons naissent. A l'état adulte les males sont noirs, les femelles sont grises. Le poids moyen est de 120 kg La vitesse de course maxi est de 75 km / h. Non, les autruches n'ont pas froid, car en Afrique du Sud il fait 40° C et la nuit quelquefois - 10° C les extrêmes de température sont donc les mêmes. Les animaux sont abattus à l'age de 14 mois environ.