Cooprative de producteurs de canards gras depuis plus de 40 ans installe dans le Lot (sud ouest de la France) avec 193 producteurs. La Quercynoise contrle toute la filire, du caneton d'un jour jusqu'au produit fini avec des contrles rigoureux pratiqus en interne et en externe (organismes officiels). L'Identification Gographique Protge SUD OUEST s'applique l'ensemble de nos produits certifis. Cette IGP garantit un produit de terroir labor dans le Sud Ouest de la France, certifi par l'organisme indpendant Qualisud.