Description courte : Charcuteries, salaisons et viandes de porcs en direct de l'éleveur Description : Ferme porcine Henriette : vente en directe des produits du cochon.Nous sommes les créateurs de l’entreprise Henriette, une ferme porcine transformant une partie de ses porcs pour une vente sur les marchés du Trégor en Bretagne.Nous sommes éleveurs depuis 2001 et avons monté notre laboratoire de transformation en 2007. Tous nos pièces de porcs vendues sont issues de notre exploitation à Langoat, la notion de qualité, de circuits courts et d’originalité sont les piliers de notre charcuterieNous élevons cent cinquante truies et leur progénitures sur paille…C’est donc pour cela que nous avons obtenu le label rouge. Nous sommes également en conversion de notre production pour obtenir le label « agriculture biologique » en 2022.De plus, la valorisation des porcs est maximale, en effet, toutes les pièces sont utilisées. Henriette valorise au maximum toutes les pièces du cochon, du filet mignon à la terrine de pied en passant par des saucisses, des terrines et des saucissons !Les pièces de porcs sont également sublimées dans les plats de traiteur (lasagnes, moussaka, feuilletages, salade, …). Henriette est créative et ingénieuse pour valoriser au mieux sa production.Le plus de la maison ? Tout est fait maison avec nos cochons. Et oui, grâce à cela on a une traçabilité parfaite de toutes nos ventes. De la naissance à la vente, tout est contrôlé.Tout est bon dans le cochon et nous le valorisons au mieux.C’est pour cela que nous avons développé différentes gammes de produits :Charcuterie fraîche : rôtis, saucisses, chipolatas, côtes, crépinettes, …La charcuterie sèche : saucisson, coppa, ficellou, chorizo, …Charcuterie rôti : jambon à l’os, poitrine rôti, josken, …Charcuterie fumé : filet mignon, lard, …Traiteur : lasagne, moussaka, feuilletage, …. (nous valorisons dans la partie traiteur toutes les pièces invendus du marché du matin)Les conserves : espelette, celtique, artichaut, orties, algues. Nous proposons une large gamme de conserves pour ravir vos papilles. Deux de nos conserves ont été récompensés au salon de l’agriculture : Médaille d’argent pour la terrine à l’Andouille et médaille de bronze pour la terrine celtique (trompettes de la mort et wiskey)Nous innovons régulièrement sur de nouveaux produits mais sans oublier la simplicité et la qualité.Notre application mobile Charcuterie Henriette.Nous venons de lancer notre application mobile de commande et de vente de nos produits ! Elle est gratuite et simple à télécharger. Elle est disponible sur l’apple store et le play store sous le nom « Henriette ».Il suffit de mettre dans le panier toute la charcuterie souhaitée, on vous prépare la commande et on la livre dans un rayon de trente kilomètres Service : Aucun OGM utilisé, Propose des paniers/caisses, Livraison possible Horaires : Lundi : Marché de Bugueles en été Mardi : Marché de Trébeurden Mercredi : Marché de Tréguier Place des Halles Jeudi : Marché de Lannion, Rue Compagnie Roger Barbé Vendredi : Marché de Perros Guirec Samedi : Marché de Penvenen Dimanche : Marché de Plougrescant en été