Petite exploitation viticole de 5 Ha en Agriculture biologique dans l'AOP Fronton (Sud-Ouest), composees des cepages indigenes et historiques comme la Negrette, le Chateau des Peyraux renait de l'oubli avec des cuvees natures et gourmandes. Une grande attention est donnee au sol, aux rythmes naturels, et les soins manuels sur les vignes est constant et minutieux, jusqu'aux vendanges a la main. Vinifications et elevages au Chateau.