Vignobles en agriculture biologique depuis 2007 ( Ecocert) et en biodynamie depuis 2016 ( Demeter), nous mettons tout en oeuvre pour produire des vins de haute tenue vous offrant plaisir et authenticité.

Un terroir argilo-calcaire en coteau, des vendanges à la main en cagettes, des élevages dans des amphores en terre cuite de Toscane ou dans des fûts de haute futaie, des intrants limités à des doses très faible de sulfites voir à zéro sulfites avec notre cuvée nature, un respect inconditionnel du terroir et des hommes, tout cela pour produire des vins à la fois fins, authentiques et modernes avec une palette aromatique riche et complexe qui vous offrira un moment de plaisir intense en vous garantissant l'absence totale de résidus de pesticides.

Production

Cuvée TerraCotta: Vin élevé 12 à 24 mois dans des amphores en terre cuite de ToscaneCuvée Diane: Vin élevé 16 à 24 mois dans des fûts de chêne français des meilleurs tonneliersCuvée des Fontenelles: Vin élevé quelques mois en cuve et embouteillé précocementGrace à nos méthodes de vinifications et d'élevage, tous nos vins contiennent très peu de sulfites et sont vinifiés sans aucun produit industriel ajouté