Chèvrerie Du Petit Compostelle
Occitanie, Villeneuve (12)
·Inscrit depuis avr. 2020
Elevage caprin lait avec transformation fromagère
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Description
Je vous présente notre exploitation, que nous avons repris le 9 Mai 2019. Notre troupeau se compose d'une 50aine de chèvres, d'une 20aine de chevrettes de renouvellement et de 2 boucs.
Nous fabriquons des fromages au lait cru à la ferme directement : Fromages natures frais, demi-sec, sec, crémeux, cendrés et aromatisés avec différentes épices (ail et fines-herbes, ail des ours, herbes de Provence, poivre et tomate.) sous différentes formes.