Le lait de chèvre récolté chaque jour, nous permet de réaliser des faisselles, yaourts, fromages frais, demi-sec, affinés, crémeux ou sec , passant par la Tomme du Plessier. Le Lait de brebis récolté chaque jour, nous permet de réaliser des produits uniques sur notre terroir avec un fromage à la bière du Tilloy ( bière paysanne de notre secteur) ou encore aux fruits, affiné ,crémeux ainsi que des onctueux yaourts... Nous développons également de la glace " au lait de nos chèvres" ou " au lait de nos brebis" pour nos papilles...