Le Domaine de Mayrac est une exploitation viticole de 35 ha au sud de la France, en région Languedoc Roussillon, dans l'aire d'appellation Limoux. Notre vignoble d'altitude est implanté sur des sols argilo-calcaires profonds où nous cultivons depuis 1987 l'intégralité des vignes du Domaine de Mayrac en agriculture biologique. L'appellation AOC Limoux couvre une superficie de 7800ha (dont 2000 ha en AOC) répartis sur 41 communes. Les cépages autorisés en appellation sont : le Mauzac, le Chardonnay, et le chenin pour les vins blancs et le Merlot, la Syrah, le Cot, le grenache, le Cabernet franc et le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges