Une histoire de famille

Depuis le XVIIe siècle, la famille Vaillant transmet ses terres familiales de générations en générations. Frères et soeur, avec notre équipe, nous pratiquons la biodynamie depuis 2008. Pour exprimer l'authenticité des vins, nous accordons une attention particulière au travail à la vigne.

Notre façon de travailler

Les vignes que nous cultivons en Agriculture Biologique et Biodynamie s'étendent sur 55 ha et sont plantées en cépage Chenin pour les blancs, en Cabernet Franc, Grolleau, et Pineau d'Aunis pour les rouges et en Cabernets et Grolleau pour les rosés. Les vins que nous proposons doivent leur variété aux différentes expositions et nature de sol qui le compose : schistes gris et vert, phtanite, quartz,  falun coquillé, sables, graviers roulés.

Production

Vin biologique et vin en biodynamie

Les vignes que nous cultivons en Agriculture Biologiques et Biodynamie s'étendent sur 55 hectares. Les vins que nous proposons, doivent leurs richesses aux diverses expositions et natures du sol. Nos différents produits sont certifiés DEMETER et AB : en savoir plus

Au-delà de la culture Biologique, travail naturel sans pesticides, engrais chimique, ni insecticides, la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel

Fondée en 1924 par Rudolf Steiner philosophe allemand, la Biodynamie peut se résumer en trois points essentiels :

• L'utilisation de préparations exclusivement naturelles (silice, bouse" de vache, huile essentiels infusions de plantes)
• L'application de ces préparations à des moments précis dans le cycle lunaire: c'est la partie dynamique
• Le travail du sol