Vente directe à la ferme de viande de boeuf et de veau race Salers à Bazarnes dans l'Yonne. En colis sur commande. Prêt à consommer ou à congeler !Le troupeau est constitué de 25 mères. Nourries à l'herbe du printemps à l'automne, elles consomment essentiellement du foin (herbe, luzerne) et de l'orge aplatie provenant de l'exploitation. Pour vos offrir la meilleure qualité, la découpe, l'emballage et l'étiquettage sont réalisés par un boucher traditionnel.Selon vos envies : remplacement possible des morceaux à cuisiner (braisé, pot au feu) par des saucisses ou des steaks hachés.N'hésitez pas à nous contacter ou venir nous voir !