Terroir

Au cœur de la Moselle

Notre ferme est basée sur les communes limitrophes de Landroff et Eincheville au cœur du département de la Moselle en région Lorraine. Ce territoire rural est dédié depuis toujours à l’élevage et à la culture. Il est riche en histoire et traditions agricole. C’est une terre forte, pleine d’histoire et de caractère qui donne du goût à nos produits.

Nos sols

Nos sols sont riches en argile et calcaire. A l’image des viticulteurs, nous sélectionnons les parcelles selon les caractéristiques et les besoins des plantes. C’est pourquoi nos huiles ont un goût fin ainsi qu’une absence d’acidité. Ils se prêtent aussi très bien à la culture des céréales rustiques comme l’épeautre ou les variétés de blé anciennes.

Une héritage à transmettre

Nous sommes agriculteurs dans le même vilage depuis 10 générations. Cet héritage nous conduit à respecter la Terre. C’est elle qui a fait vivre nos ancêtres et fera vivre nos enfants. Nous lui consacrons toute notre vie. C’est notre responsabilité de transmettre ce patrimoine naturel et culturel.

Un projet familial

Le travail est réparti entre les membres de la famille. Gérard, Lucien et François gèrent plutot la partie agricole (élevage, cultures, etc.). Nicole, Michèle et Etienne sont en charge de la partie transformation et distribution. La diversification de la ferme a permis l’arrivée des plus jeunes et conduit à l’embauche de plusieurs salariés et apprentis. C’est de l’emploi local non délocalisable.

Production

Une agriculture bio

Nous avons choisis de cultiver nos sols sans utiliser de produits chimiques ni d’engrais de synthèse. Nos animaux sont nourris avec les produits de la ferme. Leur fumier sera l’élément de base pour produire le compost et ainsi nourrir nos plantes. Aussi nous désherbons nos parcelles mécaniquement avec une bineuse ou une herse. Nous soignons les plantes avec des huiles essentielles ou de l’homéopathie. Tous ces éléments forment un cycle et tous sont interdépendants.

Pleine de diversité

Sur notre ferme, nous cultivons** plus de quinze variétés de plantes différentes**. Toute cette diversité permet d’effectuer des assolements long qui préservent les sols et la biodiversité. Les légumineuses, vont par exemple collecter naturellement de l’azote dans l’air qui va servir l’année suivante à la croissance des céréales.