Nous transformons tout le lait produit sur la ferme en fromages aux différents affinages : frais, crémeux, demi-sec ou bien en tomme à l'ancienne ce qui est le même type de fabrication que le BANON sans l'enfermer dans une feuille de châtaignier. Nous produisons aussi des yaourts et des faisselles. Notre commercialisation se fait en circuit court : Vente à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h et de 16h à 18h. Magasin de producteur Le Luberon Paysan à Apt Marché de Coustellet le dimanche matin et de Lourmarin le Vendredi matin. Vous pouvez nous suivre sur notre page Facebook : https://www.facebook.com/cantacabra/