La ferme de la Vallée Boisée produit des oeufs de poules élevées en plein air selon le cahier des charges "NotreBasseCour" : - 10m² de prairie/poule, - alimentation sans OGM, sans Soja et sans huile de palme. Les oeufs sont ramassés à la main, triés et calibrés dans le centre de conditionnement agréé de la ferme. Ils sont ensuite commercialisés chaque semaine dans les restaurants et commerces de proximité. Commercialisation sur le Vendômois et le Blésois.