La lavande du Quercy était reconnue pour ses qualités spécifiques. A la ferme de Lacontal, nous renouons avec cette culture pratiquée par nos grands-parents. A Lacontal, vous pouvez sentir la différence de nos huiles essentielles de lavandes officinales cultivées naturellement et distillées à la ferme.

La culture de la lavande s'accompagne d'un troupeau de brebis Lacaune. Ces deux productions agricoles sont complémentaires sur notre zone sèche et caillouteuse du Quercy. Elles contribuent à la protection de notre environnement en étant particulièrement adaptées à notre terre. Les animaux sont principalement nourris avec les céréales, le foin et la paille produits sur la ferme. A leur naissance, les agneaux dorment sur un lit de paille de lavande ! Depuis quelques années nous produisons également d'autres plantes aromatiques telles que le lavandin, l'immortelle ou encore le romarin.

Production

Les lavandes sont en pleine floraison deuxième quinzaine de juin selon la météo. La récolte et distillation ont lieu de mi à fin juillet.