La Ferme des Fougères propose une viande de qualité en direct du producteur.

Le circuit court représente 6 à 7% des achats alimentaires et est aujourd'hui une opportunité économique non négligeable que ce soit pour le producteur (sécurisation de son modèle économique), le consommateur (prix ajusté au coût réel) ou un territoire (création d'emplois locaux).

L'alimentation de nos animaux est 100% naturelle et exclut toute présence d'OGM. L'élevage de nos animaux prend en compte la protection de l'environnement et contribue à la protection des paysages et de la diversité biologique. Les besoins de nos animaux en matière d’alimentation, de bien-être et d'hygiène sont une priorité à la Ferme de Fougères.

Production

Notre viande est vendue directement à la ferme, sans intermédiaire. Nous fournissons également de nombreux restaurateurs et nous sommes soutenus, pour notre démarche, par les élus et acteurs locaux. Très appréciée des connaisseurs, la viande de vosgienne est typique de l’élevage de montagne : un grain de viande très fin, une viande mûre, peu grasse et parfumée. Une filière viande de Vosgienne a été mise en place à l'initiative de l'Organisme de Sélection de la race Vosgienne.