La ferme du Chanoy pratique l'agriculture biologique ( certifié par Biotek Agriculture ) Les récoltes sont transformées artisanalement à la ferme en farines, huiles et légumes secs.Elles servent également à nourrir les poules pondeuses qui produisent des oeufs bio extra-frais.Production également de quelques légumes bio : betteraves rouges, pommes de terre, carottes, oignons, navets, courges, butternuts.Tous nos produits sont disponibles à la ferme ( sur appel téléphonique ) ou sur le marché de Melun le mercredi et le samedi.