Agriculteur depuis près de 30 ans a la Ferme Du Grand Ouche, j’élève des porcs en plein air que je nourris avec les céréales que je produis sur l’exploitation en agriculture raisonnée.

Mes porcs prennent le temps de grossir, ainsi il sont abattus à un âge et a un poids permettant de garantir une viande de qualité. Ma charcuterie est une charcuterie paysanne comme le faisait nos anciens sans colorant, conservateur ou sel nitrité. Je suis en conversion bio est espère avoir le label d’ici 2 ans, mais déjà mes porcs ne reçoivent aucun antibiotique et je n’épands plus de pesticides et d’engrais chimique sur les terres qui les nourrissent. N’hésitez pas à venir découvrir mon élevage, c’est avec plaisir que je vous accueillerai.

Production

Mes porcs prennent le temps de grossir, ainsi il sont abattus à un âge et a un poids permettant de garantir une viande de qualité.

Ma charcuterie est une charcuterie paysanne comme le faisait nos anciens sans colorant, conservateur ou sel nitrité.

Je suis en conversion bio est espère avoir le label d’ici 2 ans, mais déjà mes porcs ne reçoivent aucun antibiotique et je n’épands plus de pesticides et d’engrais chimique sur les terres qui les nourrissent.