Description courte : Produits laitiers de qualité - Ferme raisonnée en agriculture biologique Description : Une ferme engagée dans la voie du durable et de l’agriculture biologique.La ferme du Vern est située sur la commune de Saint-Yvi (Finistère sud), à proximité de Quimper. Elle est essentiellement orientée vers la production laitière et s’est engagée dans la voie de la durabilité à travers l’agriculture biologique depuis près de 30 ans.Le troupeau est actuellement constitué de 70 vaches laitières, de race Brune des Alpes et Prim Holstein. Les 84 ha de l’exploitation assurent la quasi autosuffisance alimentaire de l’élevage.Un point d’honneur est mis sur l’amont de la filière. Les vaches sont nourries presqu’exclusivement à partir d’herbe issue de prairies multi-espèces (différentes variétés de graminées, de légumineuses et de plantes médicinales). Cette alimentation permet de garantir un lait naturellement riche en protéines, vitamines et oméga 3.L’herbe est pâturée par les animaux ou consommée sous forme de foin ou d’enrubanné.La production d’un foin de bonne qualité est recherchée et ceci est possible grâce à la présence d’un équipement de séchage en grange. Ce foin séché en grange est distribué à volonté. Il présente de nombreux avantages : plus riche sur le plan nutritif, plus appétant avec un impact positif sur la santé des animaux.La ferme produit également des céréales (orge, avoine), du maïs-grain, des betteraves qui viennent compléter la ration alimentaire.Pour la santé des animaux, les soins homéopathiques et à base d’huiles essentielles sont largement privilégiés.Du lait transformé à la ferme pour les produits laitiers locaux de qualité.Depuis fin 2011, une partie du lait est transformée à la ferme en divers produits laitiers ou tout simplement embouteillé crû ou pasteurisé. Les produits sont destinés aux particuliers (vente directe à la ferme, marché, AMAP, petits magasins locaux), et à la restauration collective (cantines scolaires, crèches, maisons de retraite…). Le reste du lait est collecté par la laiterie Le Gall de Quimper.En plus des cultures fourragères destinées à l’alimentation animale, la ferme du Vern produit des légumes de plein champ (petits pois), ainsi que de l’orge brassicole destiné à la brasserie BRITT de Trégunc.La vente des produits laitiers à la ferme, sur les marchés ou dans le magasin de producteurs de Quimper : la Ferme de Locmaria.Vous trouverez dans ces différents lieux de vente :– lait crû, – lait entier pasteurisé, – yaourts nature, – yaourts brassés aux fruits, – yaourts aromatisés, – Fromage blanc,Différentes passions nous animent, celle de la terre, des animaux, et d’un travail qui nourrit les hommes. Voilà comment nous définissons notre métier de paysan(ne) !Pour tout renseignement supplémentaire n’hésitez pas à nous contacter par mail.Suivez nous sur notre page Facebook : La ferme du Vern ! Service : Certification bio, Aucun OGM utilisé, Aucun phytosanitaire utilisé, Alimentation herbe et foin, Elevé en plein air Horaires : Lundi : - Mardi : - Mercredi : A la ferme de 15h30 à 18h30 Jeudi : - Vendredi : - Samedi : Marché de Fouesnant de 8h à 12h Dimanche : -