Description courte : Une ferme BIO diversifiée : Porc & Vache Pie Noire Description : Des amis amoureux d’une Terre et du Vivant…Christelle et Pierre-Yves ainsi que Marion et Benjamin, parents de Kadou et Anza. Des amis de longue date.C’est l’envie commune d’un retour à la terre couplé à un attachement fort au Centre Bretagne qui nous ont amené, en 2015, à engager les démarches pour une installation, ensemble, en agriculture biologique.Trois d’entre nous ont donc démarré ce projet professionnel agricole en emportant dans nos bagages, nos origines, nos formations agricoles, nos expériences professionnelles diverses et variées pour nourrir et ouvrir ce projet de ferme.Le projet du Buis Sonnant est construit autour des notions d’autonomie, de respect du vivant, et avec la volonté d’une cohérence de système. La certification bio était donc une évidence pour nous et non une fin en soit.Nous voyons le Buis Sonnant et l’agriculture en générale comme des biens communs. L’accueil de toute sorte sur la ferme entre dans cette approche collective globale. La ferme appartient à une SCI agricole et citoyenne bâtiments et une partie des terres; le reste du foncier étant en location à une propriétaire autre.Nous élevons entre 25 et 30 bretonne pie noire et 4 bandes de 18 porcs blanc de l’ouest. Tout ce joli monde est en plein air et mange la nourriture produite sur la ferme.De la production à la transformation.Du jambon à la saucisse en passant par le bacon et saucisson à l’ail… pour ce qui est de la viande de porc et charcuterie.Des petits colis de veau avec escalopes, osso bucco, etc.Des produits laitiers diversifiés : du riz au lait, du fromage à tartiner type ail et fines herbes, du beurre, du fromage affiné, du Gwell (le produit phare de la Bretonne Pie Noir).Vous êtes les bienvenus, vous pourrez visiter librement la ferme et voir les animaux si ça vous dit… Service : Certification bio, Aucun OGM utilisé, Aucun phytosanitaire utilisé, Variétés anciennes, Alimentation herbe et foin, Élevé en plein air, Propose des paniers / caisses Horaires : Lundi : - Mardi : Marché de Rostrenen, 8h30 - 12h30 Mercredi : - Jeudi : - Vendredi : A la ferme, 17h00 - 19h00 Samedi : - Dimanche : -