Fruits de saison (pommes, kiwis, pêches, brugnons, abricots), pruneaux fourrés à la crème de prunes, au chocolat, à la pâte d'amande, jus de fruits et alcools de prunes sont les spécialités de la maison. Arboriculteurs de père en fils, la famille cultive des fruits et prunes d'ente à partir desquelles ils fabriquent de délicieux pruneaux mi-cuits. La dégustation est gratuite. La ferme Roques proposent aux comités d'entreprises leurs spécialités sucrées et leurs alcools dans des coffrets agrémentés de divers produits fermiers locaux (les contacter pour les offres et devis).