Description courte : Viandes bovine, porcine et volailles en Léon Description : Ferme familiale en agriculture raisonnée près de BrestTy Guillerm est une ferme familiale, en agriculture raisonnée, depuis plusieurs générations.Nous sommes situés à Guissény, commune proche du littoral, à trente cinq kilomètres au nord de Brest. Nous exploitons une ferme de deux cent hectares et produisons du lait, de la viande bovine et du porc. Depuis 2017, nous faisons de la vente directe de veau de lait, de bœuf (différentes races), de porcs fermiers et de volailles fermières. Tous les animaux sont élevés sur notre ferme. Par ailleurs, nous disposons d’un magasin de vente sur l’exploitation. Les animaux vendus en vente directe, sont abattus à l’abattoir du Faou. Puis découpés et conditionnés par un boucher du Marché de l’Aulne à Châteaulin. Nous ouvrons régulièrement les portes de notre ferme. En particulier aux assistantes maternelles, touristes, centre de personnes à mobilité réduite.Nos viandes bovinesChez Ty Guillerm, nous avons choisi de vendre nos produits au détail et en surgelés. Afin de satisfaire au mieux la clientèle.Notre viande bovine est issue de différentes races. D’une part l’Highland Cattle est une race classée parmi les races bouchères qui est appréciée pour sa viande persillée, dont la saveur est remarquable et riche en protéines avec un très faible taux de cholestérol. Celles-ci sont nourries à l’herbe et au foin. D’autre part l’Aberdeen-Angus qui est reconnue pour son persillage fin et subtil, c’est à dire pour la répartition équitable de son gras intramusculaire au sein des fibres musculaires, qui lui procure un goût unique et fondant en bouche. Les animaux issus de cette race sont nourris à l’herbe, au foin, et aux céréales issues de notre ferme. Nous vendons aussi de la viande issue de bovins de race plus classique telles que la Blonde d’Aquitaine, la Salers…Nos autres viandes de Ty GuillermEn outre, nous achetons des porcelets nouvellement sevrés. Puis les élevons à l’ancienne, c’est à dire sur paille, nourris aux céréales de la maison, verdure et lait entier. Nous faisons de même pour notre volaille.Pour le bien-être de notre planète, MANGEONS LOCAL. Bien manger pour vivre mieux chaque jour. Service : Alimentation herbe et foin, VolaillesFerme à croissance lente Horaires : Lundi : - Mardi : - Mercredi : Sur place de 10:00 à 12:00 et de 17:00 à 18:30 Jeudi : - Vendredi : Sur place de 17:00 à 19:00 Samedi : Sur place de 10:00 à 12:00 et de 15:00 à 17:00 Dimanche : Sur place de 10:00 à 12:00