Bonjour à tous !A la ferme de la Platière, nous élevons des vaches Normandes dont le lait sert à la fabrication de Camembert au lait cru par un transformateur local (magasin à 10 km de la ferme).Comme nous sommes très attachés au pâturage, les vaches et les génisses passent la plupart de l'année à l'herbe.La vente directe de viande en caissettes concerne différentes catégories d'animaux qui vous sont précisées pour chaque produit.Nous tenons à ce que les génisses bénéficient d'une finition à l'herbe, garantie d'un persillé parfait ! C'est pourquoi cette production n'est que saisonnière de juillet à novembre).La saveur du terroir alliée à un conditionnement pratique pour permettre de consommer autrement !Les caissettes sont produites en fonction de vos demandes; vous réservez pour une date et on vous contacte dès que la viande est disponible. Les caissettes sont constituées d'un mélange dont chaque morceau est empaqueté sous vide et étiqueté avec le nom, le poids et le mode de cuisson. Pour la livraison, une date de distribution est planifiée, pour le moment sur deux sites, à la ferme et sur St Lô. Contact et réservations par mail svp.En attendant de vous rencontrer, bonne journée !