Installés depuis 2009 à la ferme des Salines, c’est la passion des animaux qui a réuni Hugo et Mélanie Brochin dans ce projet commun. Devenue GAEC des Salines en 2016, c’est désormais un lieu d’élevage traditionnel de lapins, de vaches limousines et de porcs, ainsi que d’œufs frais, en vente directe sur leur exploitation à Crévéchamps au sud de Nancy, en Meurthe-et-Moselle (54).

Vous pouvez retrouvé nos produits à la ferme, sur quelques marché ponctuel (date sur demande), sur le site des emplettes paysannes retrait à TOUL, LUDRES et LAXOU et également dans des magasins de producteur sur Épinal et Malzéville.

Mangez mieux, naturellement, grâce à nos produits issus de notre ferme des Salines !

Production

Notre élevage de lapins, vaches et de poules est le reflet de notre passion commune pour les animaux et leur bien-être quotidien.

C’est un élevage traditionnel où les animaux bénéficient d’une** alimentation contrôlée** à base de mélange de céréales et de foin, ainsi que d’herbes de pâtures sur notre exploitation à Crévéchamps en Meurthe-et-Moselle (54).

Ce sont nos engagements qualité et notre respect des animaux qui nous permet de vous proposer des produits de la ferme garantis sans OGM.

Un élevage de lapins fermier sur air paillé 

Notre principale activité repose sur l’élevage de lapins. Nous disposons de 130 mères qui portent cinq fois par an, pas plus et se retrouvent isolées lors de la mise bas. Nous préférons toujours respecter les conditions de vie de l’animal, c’est pourquoi nous n’adoptons pas les mêmes pratiques d’élevage que l’on trouve dans le milieu industriel.

Nos lapins évoluent sur air paillé et disposent de foin à volonté, toute l’année, ainsi que d’un mélange de céréales adapté à leurs besoins.

Un élevage de vaches limousines traditionnel

La limousine est une race à viande réputée pour être tendre et peu grasse. Notre élevage de vaches limousines est composé de 30 mères et d’environ une soixantaine de bêtes à l’année, évoluant en plein air ou à l’étable selon la saison. Elles sont exclusivement nourries d’herbes, de foin ,d’enrubanné et de mélange de céréales.

Notre cheptel évolue une grande partie de l’année en extérieur, sinon, ils sont logés sur de la **paille **pendant la période hivernal. Nos veaux sont gardés près de leur mère jusqu’à 8 ou 9 mois. Ceux ci ne sont pas gardés sur l’exploitation et partent en général à l’engraissement, racheté par la CAL (Coopérative Agricole Lorraine). Il nous arrive d’en garder quelques-uns afin de proposer une vente directe.

C’est pour cela que nous possédons un label Lorraine Qualité viande pour cet élevage.

Un poulailler

Nous avons un petit poulailler d’une cinquantaine de poules pondeuse rousse qui évoluent en plein air toute l’année, elles ont une alimentation adapté à leur besoin et de l’eau à volonté.

Les œufs sont pondu dans des nids de paille et sont ramassés tout les jours à la main.

Une nourriture sans OGM

Nous ne produisons pas leur nourriture céréalière sur place car notre exploitation est composée que de surface en herbe, mais nous mettons un point d’honneur à choisir une alimentation sans OGM pour nos animaux. Vous profitez ainsi d’une viande de la meilleure qualité possible, en vente directe à la ferme.

Des animaux respectés pour de la viande de qualité

Notre souci du bien-être de nos animaux, de leur environnement et grâce à notre méthode d’élevage traditionnel, nous produisons de la **viande de lapins et **de **vaches limousines **de très grande qualité, pour votre consommation et celle de votre entourage.