Breton de naissance, Gilles Frances élève des volailles ( http://labassecourtoujours.fr/nos-volailles/ ) depuis maintenant 13 ans dans sa ferme de Loquiloc, à Plourin, près de Brest. Un coin bucolique du Finistère où il habite avec sa femme et ses trois enfants. Technicien d’élevage et chef d’exploitation pendant 20 ans dans la filière volaille, son retour à une exploitation à taille humaine lui permet de privilégier la qualité, et non plus la quantité avant tout. Et, grâce à la vente directe, c’est également une manière, pour Gilles Frances, de renouer le contact avec le consommateur, redonner sa valeur à l’élevage. Poules pondeuses, oies et autres dindes sont donc assurées d’être choyées par lui avant leur arrivée dans votre jardin. Ou à votre table.