?Fabrication de fromage fermier pur brebis au lait cru entier. Les brebis sont traites matin et soir du début du mois de mars jusqu’à la mi-septembre, la fabrication est journalière pour une production saisonnière. - Tomes, pate pressé non cuite au lait cru entier affinées trois mois. - Pâte molle, au lait cru entier affinée 20jours en moyenne. - Yaourts nature au lait entier. - Caillés au lait cru entier. - Brousses fraiches. La vente saisonnière d’avril à novembre: -A la ferme tous les jours. -Au petit marché journalier d’Amélie les bains. -Au marché de Port Vendres le samedi. -On les trouve aussi dans quelques commerces locaux