Nous sommes la troisième génération a vivre de notre passion d’éleveurs sur la ferme Agerria à Saint Martin d’Arberoue au Pays Basque. Aujourd’hui, nous élevons des brebis de race Manech Tête Rousse et nous élaborons notre fromage en AOP Ossau Iraty. Pour recycler le petit lait, nous élevons des porcs de race Pie Noire du Pays Basque en plein air. Après 20 mois d’affinage, nos jambons sont commercialisés sous l’AOC jambon du Kintoa.

Paysans dans l’âme, l’accueil est notre seconde passion. Nous aurons à cœur de vous faire partager la passion de notre métier, de vous faire découvrir des productions de qualité et de vous faire déguster le fruit de notre travail.

Production

Eleveurs de brebis laitières, nous élaborons et affinons nos fromages à la ferme dans le respect du cahier des charges de l’ AOP Ossau Iraty au lait cru.

Nous élevons des porcs de race Pie Noir du Pays Basque en liberté. Avec ses 20 mois d’affinage, le jambon en AOC Kintoa se bonifie au gré des saisons selon un savoir faire ancestral.