Pierre-Olivier Caille développa la culture des fraises avec la mise en place des serres. C’est sur un hectare que plusieurs variétés sont cultivées : fraises précoces, de saison ou tardives afin d’étaler la production jusque mi-juillet. Le paillage étouffe les mauvaises herbes, protège les fruits. Aucun désherbage chimique n’est réalisé entre les pieds de fraisiers plantés mi-avril et pour 4 ans.