La bière artisanale La Gorge Fraîche est née en mai 2014 d'un amour de la région d'Occitanie, par les soins de trois copains denfance, enfants du pays. Entre produits artisanaux haut de gamme et communication cocasse, l'univers La Gorge Fraîche promeut l'identité Sud de France dans un contraste décapant qui fait aujourd'hui sa marque de fabrique. Sous la référence humoristique à la lutte contre la 'gorge sèche' produite par la Tramontane, Mathieu Debilliers et Ludovic Lasserre commercialisent en Occitanie leur gamme de rafraîchissements artisanaux et locaux. Les potions magiques (blondes, blanches et ambrées) se sont peu à peu implantées dans le circuit local des restaurateurs, cavistes et boutiques, jusqu'à devenir incontournables sur les tables du midi. Dans une interaction étroite avec sa clientèle professionnelle et particulière, la marque sillonne la région à la découverte des 'Perles du Midi': petites merveilles de restaurants gastronomiques locaux qu'elle met régulièrement à l'honneur sur son site internet www.lagorgefraiche.fr . Lors de son lancement en 2014, La Gorge Fraîche était en totalité brassée en partenariat chez un artisan brasseur basé dans le Lot (46), Christophe Ratz. Depuis Mai 2019, nos compères ont fait l'acquisition d'un bâtiment qu'ils ont entièrement rénové ainsi que d'un outil de production proche du Canal du Midi afin d'intégrer sur place une partie du brassage. Ils ont ainsi créé autour de cette brasserie artisanale un véritable lieu de vie inspirée de l'univers de La Gorge Fraîche, faisant la promotion des produits locaux et de l'art de vivre occitan, à la fois pour les touristes et pour les gens du cru.