Description courte : Pleurotes BIO extra frais, cueillis juste avant la livraison Description : Située au sud de St-Brieuc Agglomération, La Pleuroterie est une petite ferme Bio où sont produits, comme son nom l’indique, des pleurotes !J’ai choisi de commercialiser le fruit de ma production en circuit court afin de garantir au consommateur un produit frais et près de chez lui. Car même si je suis productrice, je reste avant tout une consommatrice comme tant d’autres, mais soucieuse de la qualité et la provenance de ce que je mange.Ainsi, vous pouvez trouver mes produits dans des AMAP, sur le marché, en commande groupée ou en magasin de producteurs.Ni végétal, ni animal, les champignons représentent une grande famille à part entière dont on est encore loin d’avoir découvert toutes les espèces.Le nom de Pleurote vient du grec ancien pleurón (« flanc, côté ») et ous, ôtos (« oreille ») , ce nom lui vient de son large chapeau excentré par rapport au pied. Il en existe une cinquantaine de variétés différentes, j’en cultive quelques unes en fonction des saisons, ce qui me permet d’en avoir toute l’année.Habituellement le Pleurote pousse sur des souches d’arbres feuillus (ex: le pleurote du peuplier). A la ferme, le pleurote se cultive sur un substrat composé principalement de paille bio. Ce substrat est pasteurisé puis inoculé par du mycélium de la variété de pleurote souhaité en fonction de la saison.Contactez-nous pour plus d’informations ! Service : Certification bio, Livraison possible Horaires : Lundi : - Mardi : - Mercredi : - Jeudi : - Vendredi : Marché de producteurs de Pabu 16h00 à 19h00 Samedi : Marché Bio de Quintin de 8h30 à 13h00 Dimanche : Marché d'Yffiniac de 9h00 à 13h00