A la ferme du Castagnet les oisons arrivent à 1 jour sur la ferme, sont élevés de façon traditionnelle pendant 5 mois (3 mois en industriel), nourris avec le maïs produit sur l'exploitation et de l'herbe. Cette durée d'élevage donne un confit qui a une saveur incomparable.

Elles sont ensuite gavées au maïs blanc en grain 3 fois par jour pendant une vingtaine de jours puis mises en conserve dans mon atelier de transformation aux normes CEE.

Tous les produits issus de l'OIE sont ensuite vendus sur place à la ferme ou par correspondance. Les canards élevés également de façon traditionnelle sont également mis en conserve et vendus sur place.

Production

Découvrez nos foies gras d'Oie : des produits rares, d'exception qui vous séduiront par leur finesse, leur goût raffiné et leur onctuosité.

Tous les produits issus de l'OIE sont ensuite vendus sur place à la ferme ou par correspondance. Les canards élevés également de façon traditionnelle sont également mis en conserve et vendus sur place.