Le Pallium est l'exploitation de safran que nous avons créée en 2015 sur la terre de nos ancêtres. Nous cultivons un peu moins de 800m². Notre mode de production est entièrement naturel, sans aucun produit chimique. Nous nous inspirons des principes de la permaculture.Nous fertilisons la terre grâce à des plantes sauvages, des purins et composts que nous fabriquons nous-mêmes.Nos parcelles sont entièrement désherbées à la main avant d'être paillées une à deux fois par an, afin que nos bulbes puissent s'épanouir sans la concurrence d'autres plantes.Entre deux paillages, ce sont deux chèvres et une brebis qui s'occupent de tondre l'herbe entre les planches de cultures.Le safran produit est d'une exceptionnelle qualité. Le Pallium vous propose également des produits safranés.Vous avez la possibilité de venir nous rencontrer à la ferme. Merci de nous appeler ou de nous envoyer un email avant votre passage, afin que nous puissions nous rendre disponibles pour vous accueillir.Vous pouvez également trouver nos produits en vente par correspondance sur notre site internet.