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L'escargot D'isa

Bourgogne-Franche-Comté, Talmay (21)

·

Inscrit depuis mai 2020

Je suis hélicicultrice, j'élève, je transforme et je vends mes escargots.

Escargots

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Emplacement

Vente sur place
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Chemin de Charmois, L'escargot d'isa, 21270 Talmay

Horaires

Non précisé

Description

Après plus de 20 ans passé en Belgique, j’ai souhaité me retourner vers l’agriculture. Mon mari et moi avons monté notre projet d’élevage en Côte d’Or, région phare des escargots à la bourguignonne !

Un projet qui nous tient à coeur

C’est naturellement que j’ai suivi une formation en héliciculture et aujourd’hui j’élève 200 000 escargots du stade naissains jusqu’à l’âge adulte et je transforme toute ma production sur place.

J’ai plusieurs projets et j’envisage aussi d’assurer la reproduction d’ici quelques années. Venez découvrir l’héliciculture et déguster nos produits en famille ou entre amis, à quelques kilomètres de Dijon et Besançon.

Nous avons également à cœur de vous proposer des visites dans notre élevage d’escargots. De cette manière, vous serez plus à même d’en apprendre un peu plus sur notre métier. Ce sera également l’occasion de déguster certaines de nos recettes ou même de partir avec quelques uns de nos produits ! Venez nous rendre visite dans notre élevage d’escargot sur Talmay !

Production

Les différents produits que nous proposons

  • Coquilles à la bourguignonne
  • Croquilles à la bourguignonne
  • Croquilles au comté
  • Terrine à la persillade
  • Soupe à l’escargot
  • Escargotine
  • Escargots au court-bouillon 4 douzaines

Produits

Escargots
Pâtés, rillettes, terrines et mousses
Tous les produits

Expériences

  • Les visites proposées dans notre élevage

    Visite découverte (en groupe, en famille)

Vidéos

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Escargotine

Escargotine

Escargots

8,00 €

Escargots au court-bouillon (Verrine 4 douzaines)

Escargots au court-bouillon (Verrine 4 douzaines)

Escargots

17,00 €

Soupe aux escargots

Soupe aux escargots

Escargots

7,00 €

Terrine

Terrine

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

7,00 €

Escargot en croquille au comté (Assiette bois 1 douzaine  )

Escargot en croquille au comté (Assiette bois 1 douzaine )

Escargots

7,50 €

Escargot en croquille à la Bourguignonne (Assiette bois 1 douzaine  )

Escargot en croquille à la Bourguignonne (Assiette bois 1 douzaine )

Escargots

7,00 €

Escargot en coquille à la Bourguignonne (Assiette bois 1 douzaine  )

Escargot en coquille à la Bourguignonne (Assiette bois 1 douzaine )

Escargots

7,00 €

Escargots surgelés (Sac vrac de 5 douzaines )

Escargots surgelés (Sac vrac de 5 douzaines )

Escargots

33,00 €