Production avicole. Poulet issu de race ancienne, la Malvoisine (cousine de la Faverolle), choisi pour sa chair fine, délicate et abondante, qui lui confèrent un "plus" indiscutable en gastronomie. Pour les périodes de fin d'année, Sébastien propose des chapons sur commande, une volaille charnue, reine de vos plats festifs.