Depuis 1955 et la création des Tripes Viroises Michel Ruault, l’entreprise familiale, la maison Ruault, fabrique dans la plus pure tradition les tripes à la mode de Caen. Cette recette est composée de l’estomac et des pieds de bœuf. L’origine de la viande est 100% française et nos fournisseurs sont régionaux. Notre produit est naturel, nous ne rajoutons pas d’arômes artificiels, ni d’épaississants, ni de colorants, ni de conservateurs. D'autres spécialités culinaires normandes sont à découvrir. Ces fabrications normandes artisanales vous sont également proposées sous forme de paniers garnis adaptés à vos envies et votre budget.Toute l'équipe de la maison Ruault se tient à votre entière disposition du lundi au samedi de 8h à 19h au 02 31 68 05 78.