La Chèvrerie du Plateau est une petite exploitation agricole de 5 hectares de prairies située dans l'Eure prés d'Evreux. Le troupeau est constitué de 60 Chévres laitiéres, principalement des Saanen ( blanches) ainsi que des Alpines (marrons) et quelques poitevines (noir et blanche à poil long). Pierre élève également un petit cheptel de moutons. Les animaux vivent au maximum en plein air pour respecter leur nature et paturent sur les 5 ha de la ferme. Elles sont nourris de foin de tréfle et de luzerne et d’un mélange de céréales fermières cultivées spécialement pour elles par Monsieur Olivier Reboul, céréalier bio au Fidelaire.