Viande bovine 100% race Salers en colis sous vide : - VEAU (8, 10 ou 15 kgs), 15 € ttc le kg : Commander pour le 26 AVRIL 2019 / 28 AVRIL 2019, ou plus tard le 10-11 MAI 2019. Composition variée d'un colis de 10 kg : * Escalopes dans la noix de veau (7 à 8 sachets de 2), * Côtes filet et Côtes premières (3 à 4 sachets de 2), * Rôtis dans le Quasi et dans l'Epaule (2 rôtis), * Jarret en tranche (1 à 2 sachets de 2 tranches), * Poitrine en Blanquette (3 à 4 sachets d'env. 800 gr) pour un colis standard ou en Saucisses de veau (sachets de 360 gr contenant 5 saucisses fines) ou en Steacks hâchés de veau (barquettes de 250 gr contenant 2 steacks hâchés), également en Hâché vrac dit cheveux d'ange (barquette de 500 gr idéal pour bolognaise, lasagne, gratin) si transformation de la poitrine (3,5 kg) pour un colis "été" (possibilité panachage Blanquette/Saucisses/Hâché). - Viande de Bœuf : GENISSE DE 24 à 30 mois ET JEUNES VACHES BOUCHèRES SALERS engraissée à l'herbe (12, 15 ou 20 kgs), 14 € ttc le kg : Commander pour le vendredi 7 JUIN 2019 de 9h00 à 20h00 et dimanche 8 JUIN 2019 de 10h00 à 12h00, bœuf également les 13-14 Juin 2019. Composition variée d'un colis de 12 kg : Filet en tournedos, Faux-filet, Rumsteck, Entrecôte/Basse-côte, pièces parées à bifteack Aiguillette baronne/Paleron, Gîte de noix à bifteack, Bavette d'aloyau ou de flanchet, Rôti (dans la tranche, tende de tranche ou macreuse), Côte de boeuf ou Fondue, Assortiment à bourguignon, Plat de côte et Jarret pour un colis standard. Le bourguignon et/ou pot-au-feu peuvent être transformés en saucisses de boeuf et steack hâchés de boeuf sur demande. Contactez-nous dès à présent pour votre commande au 02 23 41 14 53 ou sur notre site www.salersdelaunaylaporte.wordpress.com