Je fais des tartes sucrées et salées aux légumes de saison et d'Alsace avec différents toppings. Je fais des galettes de pommes de terre aux légumes sans gluten avec des pommes de terre d'Alsace;J'utilise de la farine du moulin du Ried en bio T56 et des œufs de poules élevées en plein air. Je suis traiteur avec des produits locaux.Je fais ce métier depuis plus de trente ans en France comme a l’étranger.