Château De Champ Renard

Le vin de ma mémé, simplement nature 2019

***Distinctions ***Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2020 – Médaille de bronze– millésime 2019; Guide Dussert-Gerber 2021 – “Premiers Grands Vins Classés” – millésime 2019; Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2020 – Médaille de bronze– millésime 2019 ***Pays ***France ***Région ***Beaujolais ***Appellation ***Beaujolais Villages Blacé ***Cuvée ***Le vin de ma mémé, simplement nature ***Couleur ***Rouge ***Millésime ***2019 ***Cépage ***Gamay ***Alcool ***13% ***Contenance ***75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Macération carbonique partielle, Fermentation sur lies fines, sans sulfites ajoutés #### Œil Couleur grenat, intense. #### Nez complexe aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de mousse avec des notes poivrées #### Bouche structurée avec des tanins charnus, un subtile goût de sous-bois et de cuir, bonne persistance. #### Accords mets & vin Poêlée de champignons forestiers, pommes de terre en écrasée, planches de charcuterie et de fromage, andouillette grillée, bœuf bourguignon. #### Température de service 16° - 18° #### Potentiel de garde De 2020 à 2025 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Le vin de ma mémé, simplement nature 2019

***Distinctions *** 70 Millions de dégustateurs 2020 – Médaille d’Or (16/20) – millésime 2019; Gilbert & Gaillard 2020 – Médaille d’or (87 points) – millésime 2019; Guide Dussert-Gerber 2021 – “Premiers Grands Vins Classés” – millésime 2019 ***Pays ***France ***Région ***Bourgogne ***Appellation ***Bourgogne ***Cuvée *** Le vin de ma mémé, simplement nature ***Couleur ***Blanc ***Millésime ***2019 ***Cépage ***Chardonnay ***Alcool ***13,5% ***Contenance ***75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Presse direct, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Sans sulfites ajoutés. #### Œil Couleur or jaune, claire, reflets or. #### Nez Expressif, fruité, sur les fruits mûrs aux accents de pommes et de poire. #### Bouche Généreuse, fruitée - à l'attaque ample et ronde #### Accords mets & vin Pavé de cabillaud rôti aux petits légumes, salade d’endives et pommes aux noix, granité de melon au basilic #### Température de service 8° - 10° #### Potentiel de garde De 2020 à 2023 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Cuvée Vieilles Vignes Beaujolais Villages AOP Rouge 2019

L’âge des vignes, la méthode de vinification et l’élevage font de ce vin une exception. Il est puissant et généreux, fruité et charnu à la fois. Ce beaujolais village surprend par sa structure avec des tanins présents dès ses premières années. **Pays **France **Région **Beaujolais **Appellation **Beaujolais Villages **Cuvée **Cuvée Vieilles Vignes **Couleur **Rouge **Millésime **2019 **Cépage **Gamay **Alcool **13,5% **Contenance **75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Macération carbonique totale, Utilisation de levures sélectionnées, Bâtonnage régulier, Cuves en ciment brut. Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Elevage selon méthode ancestrale. #### Œil Couleur rubis, profonde, reflets grenat. #### Nez Fruité, puissant, légers arômes de cassis, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fruits noirs, subtils arômes d'épices. #### Bouche Fruitée, puissante, charnue, notes de cerise, notes de fruits noirs, subtiles notes d'épices, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. #### Accords mets & vin Viandes rouges en sauce, Daube de sanglier, Fromages de caractère, Viandes rouges grillées, Canette rôtie #### Température de service 16° - 18° #### Potentiel de garde De 2020 à 2025 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Cuvée du Marquis Beaujolais Villages AOP Rouge 2016

Ce vin à la robe rubis profonde est très aromatique et bien équilibré. Il nous régale de ses arômes de fruits rouges avec des notes de fraises des bois. Sa bouche est souple avec une belle fraîcheur acidulée et une note finale légèrement boisée. **Distinctions **Guide Gilbert et Gaillard 2018 : 85/100, Médaille d'or ; Dussert Gerber 2020 : 5 étoile(s), Vin cité ; Grumage des Compagnons du Beaujolais 2018 : Vin cité ; 1001 dégustations 2019 : 2 points ; ProWein Trade Fair 2018 : Vin selectionné ; Merum 2019 : 2 étoile(s) **Pays **France **Région **Beaujolais **Appellation **Beaujolais Villages **Cuvée **Cuvée du Marquis **Couleur **Rouge **Millésime **2016 **Cépage **Gamay, Pinot noir **Alcool **12,5% **Contenance **75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Cuves en ciment brut. Elevage en cuve inox, Assemblage, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Elevage en cuve Ciment. #### Œil Couleur rubis, claire, reflets framboise. #### Nez Délicat, fruité, généreux arômes de fraise, généreux arômes de fruits rouges. #### Bouche Fruitée, délicate, soyeuse, notes de fraise, notes de fruits rouges, notes de sous-bois, tanins soyeux, corps léger, bonne intensité, bonne persistance. #### Accords mets & vin Thon grillé, Viandes blanches en sauce, Bœuf bourguignon, Fromages à Pâte pressée non cuite, Desserts aux fruits rouges #### Température de service 16° - 18° #### Potentiel de garde De 2017 à 2025 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Le Bo Bo Beaujolais Villages AOP Rouge 2017

Robe rouge aux reflets bleutés, ce vin présente des parfums de fruits rouges (cerise, framboise, myrtilles) avec une belle attaque en bouche et une franche vivacité. Ce vin offre de la matière et de la souplesse avec une belle ampleur fruitée. **Distinctions **Decanter 2018 : Médaille de bronze, 86 points ; Robert Parker 2018 : 84-84/100 **Pays **France **Région **Beaujolais **Appellation **Beaujolais Villages **Cuvée **Le Bo Bo **Couleur **Rouge **Millésime **2017 **Cépage **Gamay **Alcool **12,5% **Contenance **75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. #### Œil Couleur grenat, intense, reflets bleus. #### Nez Fruité, vif, généreux arômes de cassis, généreux arômes de framboise, généreux arômes de myrtille. #### Bouche Croquante, généreuse, acidulée, généreuses notes de cassis, généreuses notes de framboise, généreuses notes de myrtille, tanins frais, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. #### Accords mets & vin Charcuteries, Entrecôte grillée, Filet mignon de porc, Fromages à pâte molle, Côte de bœuf #### Température de service 16° - 18° #### Potentiel de garde De 2018 à 2024 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Le Bo Bo Bourgogne AOP Blanc 2018

La bouche se révèle fraîche et agréable avec des arômes plaisants d'agrumes et de fleurs blanches puis des notes de noyaux d’amande qui amènent une finale légère et douce. Combinaison de fraîcheur, de respect du fruit et intensité des saveurs. **Distinctions **Guide Gilbert et Gaillard 2018 : 87/100, Médaille d'or ; Dussert Gerber 2020 : 5 étoile(s), Vin cité; 70 Millions de dégustateurs 2020 – Médaille d’Or (16/20) – millésime 2018; Médaille de Bronze DWWA 2020 – 86 points – millésime 2018; Guide Dussert-Gerber 2021 – “Premiers Grands Vins Classés” – millésime 2018 **Pays **France **Région **Bourgogne **Appellation **Bourgogne **Cuvée **Le Bo Bo **Couleur **Blanc **Millésime **2018 **Cépage **Chardonnay **Alcool **12,5% **Contenance **75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon technique. #### Œil Couleur or, claire, reflets or. #### Nez Fruité, vif, subtils arômes d'amande, intenses arômes de citron. #### Bouche Fraîche, généreuse, gouleyante, subtiles notes de fleurs blanches, subtiles notes d'amande, intenses notes de citron, souple, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance. #### Accords mets & vin À vocation apéritive, Tapas, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Fromage de Chèvre #### Température de service 8° - 10° #### Potentiel de garde De 2019 à 2025 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Grand Vin de Bourgogne Bourgogne AOP Blanc 2018

**Distinctions **Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d'argent ; Dussert Gerber 2020 : 5 étoile(s), Vin cité; 70 Millions de dégustateurs 2020 – Médaille d’Or (15/20) – millésime 2018; Guide Dussert-Gerber 2021 – “Premiers Grands Vins Classés” – millésime 2018; Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2020 – Médaille d’Argent – millésime 2018; Gilbert & Gaillard 2020 – Médaille d’Or (88 points) – millésime 2018 **Pays **France **Région **Bourgogne **Appellation **Bourgogne **Cuvée **Grand Vin de Bourgogne **Couleur **Blanc **Millésime **2018 **Cépage **Chardonnay **Alcool **12,5% **Contenance **75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. #### Œil Couleur or jaune, claire, reflets or. #### Nez Expressif, fruité, subtils arômes de chèvrefeuille, généreux arômes de fruits à noyau, généreux arômes de pêche, subtils arômes de vanille, subtils arômes de chêne. #### Bouche Elégante, généreuse, ronde, notes de fruits blancs, subtiles notes de vanille, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de beurre. #### Accords mets & vin Tarte aux légumes, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches en sauce, Cuisses de grenouille, Fromages à Croûte fleurie #### Température de service 8° - 10° #### Potentiel de garde De 2019 à 2025 #### Allergènes Aucun allergène identifié

Cuvée 1787 Beaujolais Villages AOP Blacé Rouge 2018

**Distinctions **Bettane+Desseauve Prix Plaisir 2020 – Médaille d’Argent– millésime 2018; 70 Millions de dégustateurs 2020 – Médaille d’Or (15/20) – millésime 2018; Guide Dussert-Gerber 2021 – “Premiers Grands Vins Classés” – millésime 2018; Gilbert & Gaillard 2018 – Médaille d’Or (86 points) – millésime 2018 **Pays **France **Région **Beaujolais **Appellation **Beaujolais Villages Blacé **Cuvée **Cuvée 1787 **Couleur **Rouge **Millésime **2018 **Cépage **Gamay **Alcool **13% **Contenance **75 cl (Bouteille) #### Elaboration Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Macération carbonique partielle, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols siliceux (sables, graviers...). #### Œil Couleur grenat, intense, reflets bleus. #### Nez Généreux, puissant, légers arômes de cassis, intenses arômes de cerise kirchée, généreux arômes de myrtille, subtils arômes d'épices, subtils arômes de bois. #### Accords mets & vin Jambon persillé, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Coq au vin #### Température de service 16° - 18° #### Potentiel de garde De 2019 à 2029 #### Allergènes Aucun allergène identifié