Ferme Du Chapiron

Filet mignon

Saucisses de Toulouse

Merguez pur porc

Travers

Ribs

Jarret

Poitrine tranchée

Demi-palette

Sauté

Rouelle de jambon ou d'épaule

escalope

Côtes échine désossées

Côtes échine

Côtes filet désossées

Côtes filet

Caissette de viande fraîche de porc (LA BARBECUE)

côtes filet, côtes échine, rouelle barbecue, travers, poitrine tranché, saucisse de Toulouse, saucisses aux herbes et merguez **Chaque morceau est emballé sous vide, étiqueté avec la date, le nom du morceau et le poids.** Nous avons choisi le conditionnement sous vide, idéal pour la conservation de la viande. On peut résumer ainsi ses avantages : Optimisation de l’hygiène : la viande est tranchée puis placée immédiatement en sous vide, ainsi la viande ne subit plus les contaminations externes. Optimisation de la saveur : quand vous ouvrez un sachet pour en consommer le contenu, la viande restitue toutes ses odeurs naturelles sans comparaison avec un morceau qui serait resté à l’air libre pendant plusieurs heures ou qui aurait été simplement filmé. Optimisation à la cuisson : la viande que vous aller cuisiner contiendra une proportion bien plus importante de sang, elle n’est pas desséchée au moment de la cuisson. Vous obtenez ainsi un morceau plus moelleux et fondant à la fois. Optimisation du stockage : le produit étant placé à plat dans le sachet il prend une place minimale dans votre congélateur, de plus l’étiquetage clair et précis facilite la manipulation et le rangement.

Caissette de viande fraîche de porc (LA TRADITION)

rôti, côtes filet, côtes échine, jarret, poitrine tranché, rouelle, coty, saucissons à cuire, fromage de tête, saucisses, pâté à cuire **Chaque morceau est emballé sous vide, étiqueté avec la date, le nom du morceau et le poids.** Nous avons choisi le conditionnement sous vide, idéal pour la conservation de la viande. On peut résumer ainsi ses avantages : Optimisation de l’hygiène : la viande est tranchée puis placée immédiatement en sous vide, ainsi la viande ne subit plus les contaminations externes. Optimisation de la saveur : quand vous ouvrez un sachet pour en consommer le contenu, la viande restitue toutes ses odeurs naturelles sans comparaison avec un morceau qui serait resté à l’air libre pendant plusieurs heures ou qui aurait été simplement filmé. Optimisation à la cuisson : la viande que vous aller cuisiner contiendra une proportion bien plus importante de sang, elle n’est pas desséchée au moment de la cuisson. Vous obtenez ainsi un morceau plus moelleux et fondant à la fois. Optimisation du stockage : le produit étant placé à plat dans le sachet il prend une place minimale dans votre congélateur, de plus l’étiquetage clair et précis facilite la manipulation et le rangement.

Caissette de viande fraîche de porc (LA GOURMET)

Côtes filet, côtes échine, rôti, rouelle, poitrine tranché, saucisse et saucisson à cuire **Chaque morceau est emballé sous vide, étiqueté avec la date, le nom du morceau et le poids.** Nous avons choisi le conditionnement sous vide, idéal pour la conservation de la viande. On peut résumer ainsi ses avantages : Optimisation de l’hygiène : la viande est tranchée puis placée immédiatement en sous vide, ainsi la viande ne subit plus les contaminations externes. Optimisation de la saveur : quand vous ouvrez un sachet pour en consommer le contenu, la viande restitue toutes ses odeurs naturelles sans comparaison avec un morceau qui serait resté à l’air libre pendant plusieurs heures ou qui aurait été simplement filmé. Optimisation à la cuisson : la viande que vous aller cuisiner contiendra une proportion bien plus importante de sang, elle n’est pas desséchée au moment de la cuisson. Vous obtenez ainsi un morceau plus moelleux et fondant à la fois. Optimisation du stockage : le produit étant placé à plat dans le sachet il prend une place minimale dans votre congélateur, de plus l’étiquetage clair et précis facilite la manipulation et le rangement.