La Ferme Du Creuset

YAOURT DE BREBIS

Nature, il se suffit à lui-même. Son arôme et son onctuosité sont incomparables. Mais avec un coulis de fraise ou de framboise vous obtenez un dessert sublime ! **Yaourt de brebis** : au lait bio entier (500g ou 250g, DLC 24 jours).

FROMAGE BLANC DE BREBIS

A consommer salé ou sucré selon les goûts. Apprécié dans les recettes de tarte au fromage. **Fromage blanc de brebis** : au lait bio entier (500g ou 250g, DLC 21 jours).

SAINT UGON

C’est le plus petit de nos fromages de brebis, mais il ne passe pas inaperçu, c’est le plus corsé ! Il est gris ou bleu selon les saisons. **Le St Ugon** : Brécou très affiné, sec et concentré en goût (60g, 48%MG, DLUO 60 jours).

LA LOUISETTE

Tomme de brebis au lait cru, elle s’affine dans nos caves entre 3 à 5 mois C’est un fromage très doux et parfumé délicatement. **Louisette** : tomme de brebis bio, à pâte pressée, affinée 3 à 4 mois (2.5Kg environ, 26%MG, DLUO 60 jours).

FROMAGE BLANC

Les plus gourmands le dégustent avec des fraises ou du sucre. D’autres le préfèrent avec de l’ail et des fines herbes. Et surtout, ne pas oublier la ciboulette ! **Ingrédients :** Lait cru entier de vache, ferments lactiques **MG :** 7 % **Code EAN Rayon coupe :** 37600 8236 1013 **Agrément DSV :** FR 58 192 001 CE **Organisme certificateur biologique :** Ecocert FR bio 01 **Conservation :** 4°C maxi **Poids net :** UVC 500g **Conditionnement :** pot de 500g **DLUO :** 21 jours **N° de lot :** Indiqué sur l’étiquette

LE ROULDOUX

Fromage avec un grand parfum qui nous rappelle le jura. Il est affiné entre cinq et douze mois. Idéal pour la dégustation, les garnitures de pizzas ou les pâtes.

LE NEUVILLE

Affiné plus de deux mois dans notre cave, c’est un fromage de vache qui a du caractère Il a sa place sur le plateau de fromages mais il est aussi très apprécié en raclette. **Ingrédients :** Lait cru entier de vache, sel, présure, ferments lactiques **MG :** 28% **Code EAN LS :** 37600 8236 1181 **Agrément DSV :** FR 58 192 001 CE **Organisme certificateur biologique :** Ecocert FR bio 01 **Conservation :** 8°C maxi **Conseil de consommation :** Sortir du frigo 45 mn avant dégustation **Poids net :** Fromage à la coupe - Pièce de 1kg 500 (environ) **Conditionnement :** à l’unité ou à la coupe sous vide (environ 400g) **DDM :** 60 jours **N° de lot :** Indiqué sur l’étiquette

LE NIVERNAIS

Produit traditionnel du Centre de la France, il est moulé à la louche. Grâce au savoir faire du fromager, la crème est rassemblée au cœur du fromage. Quel délice !

Le St Genest frais

Produit traditionnel du Centre de la France, il est moulé à la louche. Grâce au savoir faire du fromager, la crème est rassemblée au cœur du fromage. Quel délice ! **Ingrédients :** Lait cru entier de vache, sel, présure, ferments lactiques **MG :** 24% **1. Code EAN Rayon coupe :** 37600 8236 1044 **2. Code EAN LS :** 37600 8236 2133 **Agrément DSV :** FR 58 192 001 CE **Organisme certificateur biologique :** Ecocert FR-BIO-01 **Conservation :** 8°C maxi **Conseil de consommation :** Sortir du frigo 45 mn avant dégustation **Poids net :** UVC 300 g **Conditionnement :** Caissettes bois de 6 UVC **DDM :** 30 jours **N° de lot :** Indiqué sur l’étiquette

Brécou affiné

Après quelques semaines de bons soins, il prend sa couleur caractéristique. Il faut le laisser se réchauffer avant le repas pour qu’il révèle toutes ses saveurs ! **Le Brécou affiné** : le goût se corse, le fromage devient onctueux(105g, 35%MG, DLUO 30 jours).

Brécou frais

Petit fromage de brebis, il est moulé soigneusement. C’est ce qui le rend si onctueux. Quel bonheur en entrée avec une salade verte ! **Le Brécou** : petit fromage de brebis, frais, à la texture très fine (135g, 28%MG, DLUO 30 jours)