La Semilla - Distillerie Aymonier

Absinthe la Loulette 55°

Première distillerie bio de la zone historique nous nous appuyons sur le savoir-faire traditionnel et sur des matières premières nobles provenant de l'agriculture biologique. Nous cultivons nous même avec le plus grand soin la plupart des plantes qui entrent dans la composition de nos absinthes. Distillée dans notre ferme à partir de plantes d'absinthe cultivées sur nos parcelles à 1 100 mètres d'altitude, cette absinthe à 55° est une absinthe d'initié, toujours bien marquée sur les plantes, elle est issue d'une recette d'époque. Son trouble clair dénote d'une absinthe équilibrée non surchargée en anis vert. Nos techniques de distillation mettent l'accent sur la qualité du produit fini, plus que sur la quantité. cette absinthe d'initié surprendra les amateurs avertis. Cette absinthe forte se boit avec 3 à 4 volume d'eau bien fraîche, avec ou sans sucre, à l'apéritif. Son degré alcoolique à 55° lui permet également d'être consommé en digestif sans adjonction d'eau, comme une "goutte". Disponible en bouteille de 70cl