Le Clos De L'Aulne
À propos
Située au pied des Vosges, au coeur de notre vallée thermale,à proximité de Contrexéville, Vittel, Bains les Bains, Luxeuil les Bains ou encore Bourbonne les Bains, nous élevons nos escargots avec soins, pour en faire un produit du terroir de qualité.
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Produits
13TAPAS D'ESCARGOTS
Piperade d'escargots (escargots, gingembre, piment, tomates, ...) A déguster en apéritif !
7.50 €
ESCARGOTINE
Pot de 80g d'escargotine (chair d'escargot finement hachée, beurre et persillade) à déguster sur des toasts chauds.
7.50 €
CASSOLETTE D'AUTOMNE (2 douzaines)
Ingrédients : Escargots hélix aspesa maxima, sel, poivre, aromate, cèpes, chanterelles d'automne, crème, vin blanc.
18.00 €
CASSOLETTE DES DRUIDES (2 douzaines)
Escargots hélix aspesa maxima, ail des ours, crème, persil, ail, aromates, sel, poivre, vin blanc.
17.00 €
CASSOLETTE D'ESCARGOTS ET FONDUE DE POIREAUX
Escargots hélix maxia aspesa, poireaux, crème, ail, persil, anis, vin blanc, sel, poivre et aromates.
18.00 €
CASSOLETTE A LA CREME D'AIL SAFRANEE (2 douzaines)
Escargots hélix maxima aspesa, crème, ail, persil, safran, vin blanc, sel, poivre, aromates.
18.00 €
TOURTES AUX ESCARGOTS
Tourte aux escargots & à la crème d'ail Tourte aux escargots & champignons (cèpes et girolles d'automnes) de nos forêts
3.50 €
Brochettes d'escargots façon maison ( les deux brochettes)
_Escargots, lard et panure, pour un mélange de saveurs inoubliables !_
11.00 €
ESCARGOTS EN CROQUILLES (à la bourguignonne) la douzaine
9.50 €
ESCARGOTS EN CROQUILLES (au Chèvre frais) la douzaine
9.50 €
ESCARGOTS AU COURT-BOUILLON (Les 3 douzaines)
12.00 €
ESCARGOTS AU COURT-BOUILLON (Les 5 douzaines)
20.00 €
LES COQUILLES (la douzaine)
_E_scargots en coquilles façon bourguignonne _Préparés dans le plus grand respect des traditions._
9.00 €
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