Moulin Des Varzelles

Huile d’olive AOP de Haute Provence

L'huile d'olive AOP de Haute Provence possède un fruité intense. Cette huile d'olive de caractère est vendue dans un emballage spécialement conçu pour elle. Grâce à des qualités organoleptiques et chimiques exceptionnelles, elle se conservera pendant plusieurs années. L[‘huile d’olive AOP](http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d%27olive_de_Provence_AOC) de Haute Provence est une huile de caractère. Son goût prononcé d’artichaut cru et pomme Granny, sa longueur en bouche exceptionnelle la classe parmi les meilleures huiles d’olive françaises.[Issues d’oliviers centenaires, l](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)[es olives cueillies et triturées le même jour](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)garantissent à cette huile une très longue conservation. Le taux d’acidité est inférieur à 0.2%. Vierge Extra (voir rapport d’analyse) , extraite à froid selon des méthodes de travail rigoureuses, cette huile d’olive est un très grand cru qui a reçu de nombreuses récompenses au concours agricole de Paris. Elle accompagnera vos plats par sa finesse et son équilibre.

Huile d’olive « Fruité doux »

L'huile d'olive « fruité doux » est fabriquée à partir d'olives arrivées à pleine maturité. Cette huile d'olive de caractère est vendue dans un emballage spécialement conçu pour elle. Grâce à des qualités organoleptiques et chimiques exceptionnelles, elle se conservera pendant plusieurs années. L[‘huile d’olive « Fruité doux »](http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d%27olive_de_Provence_AOC) est une huile de caractère. Son goût prononcé d’artichaut cru et amande fraiche, sa longueur en bouche et sa douceur lui permettent de s’adapter à toutes sortes de plats. [Issues d’oliviers centenaires, l](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)[es olives cueillies et triturées le même jour](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)garantissent à cette huile une très longue conservation. Le taux d’acidité est inférieur à 0.2%. Vierge Extra (voir rapport d’analyse) , extraite à froid selon des méthodes de travail rigoureuses, cette huile d’olive est un très grand cru. Elle accompagnera vos plats par sa finesse et son équilibre.

L'huile d'olive AOP de Haute Provence

L'huile d'olive AOP de Haute Provence possède un fruité intense. Cette huile d'olive de caractère est vendue dans un emballage spécialement conçu pour elle. Grâce à des qualités organoleptiques et chimiques exceptionnelles, elle se conservera pendant plusieurs années. L[‘huile d’olive AOP](http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d'olive_de_Provence_AOC) de Haute Provence est une huile de caractère. Son goût prononcé d’artichaut cru et pomme Granny, sa longueur en bouche exceptionnelle la classe parmi les meilleures huiles d’olive françaises.[Issues d’oliviers centenaires, l](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)[es olives cueillies et triturées le même jour](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)garantissent à cette huile une très longue conservation. Le taux d’acidité est inférieur à 0.2%. Vierge Extra (voir rapport d’analyse) , extraite à froid selon des méthodes de travail rigoureuses, cette huile d’olive est un très grand cru qui a reçu de nombreuses récompenses au concours agricole de Paris. Elle accompagnera vos plats par sa finesse et son équilibre.

Huile d’olive AOP de Haute Provence

L’huile d’olive AOP de Haute Provence possède un fruité intense. Cette huile d’olive de caractère est vendue dans un emballage spécialement conçu pour elle. Grâce à des qualités organoleptiques et chimiques exceptionnelles, elle se conservera pendant plusieurs années. L[‘huile d’olive AOP](http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d%27olive_de_Provence_AOC) de Haute Provence est une huile de caractère. Son goût prononcé d’artichaut cru et pomme Granny, sa longueur en bouche exceptionnelle la classe parmi les meilleures huiles d’olive françaises. [Issues d’oliviers centenaires, l](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)[es olives cueillies et triturées le même jour](http://www.moulindesvarzelles.fr/la-production/le-moulin-a-huile/)garantissent à cette huile une très longue conservation. Le taux d’acidité est inférieur à 0.2%.Vierge Extra (voir rapport d’analyse) , extraite à froid selon des méthodes de travail rigoureuses, cette huile d’olive est un très grand cru qui a reçu de nombreuses récompenses au concours agricole de Paris. Elle accompagnera vos plats par sa finesse et son équilibre.

Les Sanguins au vinaigre de vin

Les sanguins ou communément appelés « lactaires délicieux » sont des champignons cueillis dans les sous bois à l’automne. Spécialité provençale, ils se consomment tel que , à l’apéro ou en accompagnement d’entrées charcutières. Nos légumes ou fruits confits à l’huile, au vinaigre ou au sel sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner ces préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

Les citrons confits

Les citrons confits en saumure s’utilisent cuits dans un plat. Fondants, ils parfument idéalement le plat. Nos légumes ou fruits confits à l’huile, au vinaigre ou au sel sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner ces préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

L’ail violet confit au vinaigre

L’ail confit dans un vinaigre doux se consomme tel que. A l’apéro ou en cuisine, il est digeste et sans arrière goût. Nos légumes ou fruits confits à l’huile, au vinaigre ou au sel sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner ces préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

Les tomates confites à l’huile d’olive

Les tomates confites sont séchées dans un four, légèrement sucrées au départ, elles conservent tout leur moelleux.  C’est un concentré de soleil à découvrir entre amis… Nos légumes ou fruits confits à l’huile, au vinaigre ou au sel sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner ces préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

L’Huile d’olive aux herbes de Provence

Marinades, grillades, plancha, pâtes et risotto, ces huiles sont idéales pour une cuisine simple, estivale et conviviale. Les huiles aromatisées au citron, herbes de Provence, basilic, piments seront des huiles qui vont vous faciliter la cuisine, elles accompagneront vos marinades, grillades, plancha, pâtes et risotto. ces huiles sont idéales pour une cuisine simple, estivale et conviviale. Composition:Huile d’olive vierge extra du moulin des Varzelles, plantes aromatiques ou citron… garanties sans colorant ni conservateur.

L’Huile d’olive aromatisée au Citron

Marinades, grillades, plancha, pâtes et risotto, cette huile aux citrons et mélange de fenouil, aneth et  poivre cinq baies est idéale pour une cuisine simple, estivale et conviviale. Les huiles aromatisées au citron, herbes de Provence, basilic, piments seront des huiles qui vont vous faciliter la cuisine, elles accompagneront vos marinades, grillades, plancha, pâtes et risotto. ces huiles sont idéales pour une cuisine simple, estivale et conviviale. Composition:Huile d’olive vierge extra du moulin des Varzelles, plantes aromatiques ou citron… garanties sans colorant ni conservateur.

Huile d’olive aromatisée au Piment

Marinades, grillades, plancha, pâtes et risotto, cette huile aux piments  est idéale pour une cuisine relevée aux accents méditerranéens. Les huiles aromatisées au citron, herbes de Provence, basilic, piments seront des huiles qui vont vous faciliter la cuisine, elles accompagneront vos marinades, grillades, plancha, pâtes et risotto. ces huiles sont idéales pour une cuisine simple, estivale et conviviale. Composition:Huile d’olive vierge extra du moulin des Varzelles, plantes aromatiques ou citron… garanties sans colorant ni conservateur.

Huile d’olive aromatisée à la truffe

Quelques gouttes d’huile aromatisée à la truffe ou aux cèpes suffisent pour sublimer une assiette de tagliatelles, un rizotto, une salade de Mesclun accompagné d’un chèvre chaud feront d’un simple plat un repas de fête… Les huiles aux champignons sont trés subtiles… Quelques gouttes d’huile aromatisée à la truffe ou aux cèpes suffisent pour sublimer une assiette de tagliatelles, un rizotto, une salade de Mesclun accompagné d’un chèvre chaud feront d’un simple plat un repas de fête… Composition: Huile d’olive vierge extra du moulin des Varzelles, morceaux de cèpes ou de truffe, arôme naturel (+1%).

L’Huile d’olive aromatisée aux cèpes

Quelques gouttes d’huile aromatisée à la truffe ou aux cèpes suffisent pour sublimer une assiette de tagliatelles, un rizotto, une salade de Mesclun accompagné d’un chèvre chaud feront d’un simple plat un repas de fête… Les huiles aux champignons sont trés subtiles… Quelques gouttes d’huile aromatisée à la truffe ou aux cèpes suffisent pour sublimer une assiette de tagliatelles, un rizotto, une salade de Mesclun accompagné d’un chèvre chaud feront d’un simple plat un repas de fête… Composition: Huile d’olive vierge extra du moulin des Varzelles, morceaux de cèpes ou de truffe, arôme naturel (+1%).

Vinaigre aux pêches et griottes

Marinades, vinaigrettes en tout genre, le vinaigre à la pêche s’accommode à toutes les sauces. Le vinaigre de vin rouge ou blanc est aromatisé avec des pulpes de fruits frais ou des herbes aromatiques. Le vinaigre à la pêche s’utilise sur les salades froides ou tièdes ou en déglaçage des sucs de cuisson. C’est le complément idéal d’une cuisine aux accents méditerranéens. Le vinaigre à la pêche est obtenu par macération lente,  sans conservateur, ni colorant.

Vinaigre à la poire cannelle

Marinades, vinaigrettes en tout genre, le vinaigre à la poire s’accommode à toutes les sauces. Le vinaigre de vin rouge ou blanc est aromatisé avec des pulpes de fruits frais ou des herbes aromatiques. Le vinaigre à la poire s’utilise sur les salades froides ou tièdes ou en déglaçage des sucs de cuisson. C’est le complément idéal d’une cuisine aux accents méditerranéens. Le vinaigre à la poire est obtenu par macération lente,  sans conservateur, ni colorant.

Vinaigre à la lavande

Le vinaigre à la lavande s’accorde parfaitement avec une salade de fruits frais. Le vinaigre de vin rouge ou blanc est aromatisé avec des pulpes de fruits frais ou des herbes aromatiques. Le vinaigre à la lavande s’utilise sur les salades de fruits ou en déglaçage des sucs de cuisson d’un carré d’agneau par exemple. C’est le complément idéal d’une cuisine aux accents provençaux. Le vinaigre à la lavande est obtenu par macération lente, sans conservateur, ni colorant.

Vinaigre à la framboise

Marinades, vinaigrettes en tout genre, le vinaigre à la framboise s’accommode à toutes les sauces. Le vinaigre de vin rouge ou blanc est aromatisé avec des pulpes de fruits frais ou des herbes aromatiques. Le vinaigre s’utilise sur les salades froides ou tièdes ou en déglaçage des sucs de cuisson. C’est le complément idéal d’une cuisine aux accents méditerranéens. Le vinaigre aux fruits est obtenu par macération lente,  sans conservateur, ni colorant.

Vinaigre à l’échalote

Marinades, vinaigrettes en tout genre, le vinaigre à l’échalote s’accommode à toutes les sauces. Le vinaigre de vin rouge ou blanc est aromatisé avec des pulpes de fruits frais ou des herbes aromatiques. Le vinaigre à l’échalote s’utilise sur les salades froides ou tièdes ou en déglaçage des sucs de cuisson. C’est le complément idéal d’une cuisine aux accents méditerranéens. Le vinaigre à l’échalote est obtenu par macération lente,  sans conservateur, ni colorant.

Vinaigre aux agrumes

Marinades, vinaigrettes en tout genre, le **vinaigre aux agrumes** 25 cl s’accommode à toutes les sauces. Il est le complément idéal d’une cuisine aux accents méditerranéens. Le **vinaigre aux agrumes 25 cl** est aromatisé avec des pulpes de fruits frais . Ce vinaigre s’utilise sur les salades composées, froides ou tièdes, sur un poisson en papillote ou en déglaçage des sucs de cuisson d’une viande blanche ou encore sur des salades de fruits frais. Il est acidulé sans excès, c’est le complément idéal d’une sauce salade estivale et d’une cuisine aux accents méditerranéens. Le **vinaigre aux agrumes 25 cl** à base de pulpe de citron, orange, mandarine et pamplemousse est obtenu par macération lente, sans conservateur, ni colorant. Il est embouteillé avec sa pulpe, le dépôt est naturel.

Six sachets de sel aromatisé

Six sachets de sel aromatisé qui parfumeront agréablement tous vos plats… - VOUS DEUX :sel aromatisé idéal pour vos petits plats mijotés (sel de mer, sésame, pavot, graine de moutarde, curry). - SOIR D’HIVER : sel aromatisé pour donner du goût à vos potages (sel de mer, échalote, poivre de sichan, thym).   - AU SOLEIL : sel aromatisé pour tous vos plats du sud (sel de mer, poivre, basilic, herbes de Provence, ail). -  VOS VACANCES : sel aromatisé pour vos poissons, coquillages et crustacés… (sel de mer, fenouil, anis vert, épices paëlla). -  TOUJOURS PLUS HOT : sel aromatisé pour ceux qui aime une cuisine relevée (sel de mer, ail, persil, romarin, piment). -  ENFIN SEUL : sel aromatisé pour vos salades légères et crudités (sel de mer, ail persil, basilic, ciboulette).

Le Chutney Pomme raisin

Le chutney Pomme & raisin accompagne merveilleusement des mets raffinés comme le foie gras, un magret ou encore le boudin. Utiliser après un déglaçage, il devient une sauce… Nos préparations culinaires aigre-douces sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros ou des mets gourmands comme le foie gras par exemple. ​

Le véritable Caviar d’aubergine

Le Caviar d’aubergine est le condiment idéal de vos apéros , avec sa pointe d’ail, il se déguste sur une tartine de pain grillé… Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

Le Confit d’oignon aigre doux

Le confit d’oignon accompagne merveilleusement des mets raffinés comme le foie gras, un magret ou encore le boudin. Utiliser après un déglaçage, il devient une sauce… Nos préparations culinaires aigre-douces sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros ou des mets gourmands comme le foie gras par exemple.

Le Chutney courgette thym

Le chutney Pomme & raisin accompagne merveilleusement des viandes rouges. Utiliser après un déglaçage, il devient une sauce… Nos préparations culinaires aigre-douces sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros ou des mets gourmands comme le foie gras par exemple.

La crème d’artichaut

L’artichoun est une crème d’artichaut grillé assaisonnée de menthe fraiche et jus de citron. Il se discute frais à l’apéro ou sur une cuisine légère. Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

La crème de poivron

Le « Pébroun » est une préparation à de poivron grillé, d’ail et quelques aromates. Il se tartine et se déguste frais. Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

La Pulpe de tomate confite

La crème de tomate confite est la condiment incontournable. C’est un concentré de soleil à découvrir entre amis… Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

Le cœur d'olive verte

Le coeur d’olive verte est une tapenade d’olive sans anchois. Légère, elle est le condiment indispensable sur la table des vacances Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.

Le coeur d’olive noire

Le coeur d’olive noire est une tapenade d’olive sans anchois. Légère et douce, elle est le condiment indispensable sur la table des vacances Nos préparations culinaires sont élaborées à partir des légumes et fruits frais issus de la production du moulin. Nous utilisons bien évidemment l’huile d’olive du moulin pour assaisonner nos préparations culinaires. Celles ci agrémenteront merveilleusement vos apéros, tartines, salades composées, pâtes, riz et en règle générale toute votre cuisine aux accents méditerranéens.