Safran D'oc

Gelée de pissenlit au Safran

# **Gelée de pissenlit au safran du Quercy « Safran d’Oc ».** **Fruit du mariage délicieux des plus belles fleurs de pissenlit et de sa précieuse épice, Safran d’Oc vous invite à découvrir sa gelée de pissenlits au safran du Quercy.** Notre gelée de fleurs de pissenlit au safran est fabriquée par nos soins et ne contient ni colorants, ni conservateurs. Les fleurs de pissenlit sont récoltées à la main sur les parcelles en jachères. ## Utilisation : ## Une belle couleur orangée, une saveur florale rappelant le miel et une légère pointe d’agrumes harmonisés par le goût unique du safran … Un vrai régal à découvrir ! - Quelques morceaux de notre gelée de fleurs de pissenlits au safran harmoniseront toutes les saveurs d’une salade de printemps pour un moment unique. - Avec un saumon légèrement fumé, la gelée de pissenlits safranée s’exprimera tout en douceur. - Elle accompagnera également avec délicatesse un fromage de chèvre mais vous pourrez tout aussi bien la déguster simplement avec un pain de campagne.

Gelée de Safran

# **Gelée de safran du Quercy « Safran d’Oc ».** ## Notre gelée de safran ravira les palais en accompagnant à merveilles vos plats salés ou sucrés. Notre gelée de safran est fabriquée par nos soins et ne contient ni colorants, ni conservateurs. ## Utilisation : ## Entrées, plats, desserts … Débridez votre gourmandise et celle de vos convives avec la gelée de safran « Safran d’Oc ». - Changez des accompagnements classiques en mariant la gelée de safran avec un foie gras pour une entrée originale et raffinée. Elle sera également délicieuse sur des blinis ou toast saumonés … - Etonnez vos papilles en version sucrée/salée, en finition de viandes comme une escalope de veau ou de volaille, un magret de canard ou bien encore un filet de poisson. - Explorez de nouvelles sensations en l’associant à un fromage de chèvre. Elle sera tout aussi gourmande avec un yaourt nature, un petit suisse ou bien un fromage blanc. - Harmonisez délicieusement les saveurs d’une salade de fruits, elle se révèlera exceptionnelle avec des fraises ou des clémentines.

Sel safrané

# **Sel de Guérande au safran du Quercy "Safran d'Oc"** Contrairement aux sels industriels, le sel de Guérande n'a subi aucun lavage ni traitement chimique. Sans additifs, le sel de Guérande est 100% naturel tout comme notre safran. ## **Utilisation :** Ajouté lors du dréssage, quelques grains de ce sel safrané apporteront une saveur délicate ainsi qu'une note colorée à vos plats. Il s'accordera idéalement avec : - Le foie gras - Un magret ou des aiguillettes de canard grillés - Les poissons, coquillages et crustacés ...

Sirop de Safran

# **Sirop de Safran du Quercy "Safran d'Oc"** ## **Un concentré de safran en version sucrée.** Notre sirop de safran est fabriqué par nos soins et ne contient ni colorants, ni conservateurs. ### Utilisation : **De l’apéritif au dessert, cet étonnant nectar saura devenir l’incontournable de toutes vos envies.** - Servi en Kir il sublimera champagne, crémant ou vin blanc sec. - Il apportera une touche originale à vos cocktails à base de rhum. - Vous l’apprécierez également servi bien frais avec une eau plate ou gazeuse. - En cuisine, vous pourrez l’utiliser en déglaçage de viandes comme un magret de canard ou carré d’agneaux. - Un simple filet de sirop accompagnera à merveille foie gras, poisson et fromage de chèvre. - Il enchantera vos desserts, en nappage sur une crêpe, un yaourt, une poire pochée, salade de fruit, une glace à la vanille ou une crème brulée.

Gelée de Safran

# **Gelée de safran du Quercy « Safran d’Oc ».** ## Notre gelée de safran ravira les palais en accompagnant à merveilles vos plats salés ou sucrés. Notre gelée de safran est fabriquée par nos soins et ne contient ni colorants, ni conservateurs. ## Utilisation : ## Entrées, plats, desserts … Débridez votre gourmandise et celle de vos convives avec la gelée de safran « Safran d’Oc ». - Changez des accompagnements classiques en mariant la gelée de safran avec un foie gras pour une entrée originale et raffinée. Elle sera également délicieuse sur des blinis ou toast saumonés … - Etonnez vos papilles en version sucrée/salée, en finition de viandes comme une escalope de veau ou de volaille, un magret de canard ou bien encore un filet de poisson. - Explorez de nouvelles sensations en l’associant à un fromage de chèvre. Elle sera tout aussi gourmande avec un yaourt nature, un petit suisse ou bien un fromage blanc. - Harmonisez délicieusement les saveurs d’une salade de fruits, elle se révèlera exceptionnelle avec des fraises ou des clémentines.

Sirop de Safran

# **Sirop de Safran du Quercy "Safran d'Oc"** **Un concentré de safran en version sucrée.** Notre sirop de safran est fabriqué par nos soins et ne contient ni colorants, ni conservateurs. ## Utilisation : **De l’apéritif au dessert, cet étonnant nectar saura devenir l’incontournable de toutes vos envies.** - Servi en Kir il sublimera champagne, crémant ou vin blanc sec. - Il apportera une touche originale à vos cocktails à base de rhum. - Vous l’apprécierez également servi bien frais avec une eau plate ou gazeuse. - En cuisine, vous pourrez l’utiliser en déglaçage de viandes comme un magret de canard ou carré d’agneaux. - Un simple filet de sirop accompagnera à merveille foie gras, poisson et fromage de chèvre. - Il enchantera vos desserts, en nappage sur une crêpe, un yaourt, une poire pochée, salade de fruit, une glace à la vanille ou une crème brulée.

Safran en pistils 2 gr

# **Safran du Quercy en pistils 2 Gr.** ## 100 % pur stigmates. Qualité supérieure: Catégorie 1 (ISO 3632-2). ## Permet la réalisation de 100 à 120 assiettes. De la plantation au conditionnement, tout est réalisé manuellement. En automne, les fleurs de Crocus Sativus sont récoltées et émondées une à une dans notre exploitation. Une fois séché, une période d'affinage de quatre mois minimum est nécessaire pour que le safran commence à diffuser le meilleur de lui même. Notre savoir-faire vous assure une épice incomparable et de qualité supérieure. Notre safran du Quercy, d'une grande pureté est vendu en stigmates. Nous veillons à conserver seulement l'extrémité rouge du pistil car c'est là que se concentre tous les arômes. Analysé par un laboratoire indépendant, notre safran du Quercy en pistils est classé en Catégorie 1 selon la norme ISO 3632-2. Cette catégorie vous garanti un safran d'exception et confirme une forte concentration des principes actifs à l'origine de sa saveur unique, son arôme envoutant et sa couleur intense. Notre safran millésime 2018 a obtenu 3 étoiles au concours du Safranério, "Safranissime 2018". Belle distinction qui récompense notre travail et met en avant la qualité de notre "Safran d'Oc". Cuisine simple ou raffinée... plaisir sucré ou salé... sublimez toutes vos envies avec Safran d'Oc. Chaque flacon est fourni avec une fiche explicative sur l'utilisation du safran en cuisine (réhydratation et dosage, idées recettes).

Safran en pistils 0,5 gr

# **Safran du Quercy en pistils 0,5 Gr.** ## 100 % pur stigmates. Qualité supérieure: Catégorie 1 (ISO 3632-2). ## **Permet la réalisation de 25 à 30 assiettes.** De la plantation au conditionnement, tout est réalisé manuellement. En automne, les fleurs de Crocus Sativus sont récoltées et émondées une à une dans notre exploitation. Une fois séché, une période d'affinage de quatre mois minimum est nécessaire pour que le safran commence à diffuser le meilleur de lui même. Notre savoir-faire vous assure une épice incomparable et de qualité supérieure. Notre safran du Quercy, d'une grande pureté est vendu en stigmates. Nous veillons à conserver seulement l'extrémité rouge du pistil car c'est là que se concentre tous les arômes. Analysé par un laboratoire indépendant, notre safran du Quercy en pistils est classé en Catégorie 1 selon la norme ISO 3632-2. Cette catégorie vous garanti un safran d'exception et confirme une forte concentration des principes actifs à l'origine de sa saveur unique, son arôme envoutant et sa couleur intense. Notre safran millésime 2018 a obtenu 3 étoiles au concours du Safranério, "Safranissime 2018". Belle distinction qui récompense notre travail et met en avant la qualité de notre "Safran d'Oc". Cuisine simple ou raffinée... plaisir sucré ou salé... sublimez toutes vos envies avec Safran d'Oc. Chaque flacon est fourni avec une fiche explicative sur l'utilisation du safran en cuisine (réhydratation et dosage, idées recettes).

Safran en pistils 1 gr

# **Safran du Quercy en pistils 1 Gr.** ## 100 % pur stigmates. Qualité supérieure: Catégorie 1 (ISO 3632-2). ## **Permet la réalisation de 50 à 60 assiettes.** De la plantation au conditionnement, tout est réalisé manuellement. En automne, les fleurs de Crocus Sativus sont récoltées et émondées une à une dans notre exploitation. Une fois séché, une période d'affinage de quatre mois minimum est nécessaire pour que le safran commence à diffuser le meilleur de lui même. Notre savoir-faire vous assure une épice incomparable et de qualité supérieure. Notre safran du Quercy, d'une grande pureté est vendu en stigmates. Nous veillons à conserver seulement l'extrémité rouge du pistil car c'est là que se concentre tous les arômes. Analysé par un laboratoire indépendant, notre safran du Quercy en pistils est classé en Catégorie 1 selon la norme ISO 3632-2. Cette catégorie vous garanti un safran d'exception et confirme une forte concentration des principes actifs à l'origine de sa saveur unique, son arôme envoutant et sa couleur intense. Notre safran millésime 2018 a obtenu 3 étoiles au concours du Safranério, "Safranissime 2018". Belle distinction qui récompense notre travail et met en avant la qualité de notre "Safran d'Oc". Cuisine simple ou raffinée... plaisir sucré ou salé... sublimez toutes vos envies avec Safran d'Oc. Chaque flacon est fourni avec une fiche explicative sur l'utilisation du safran en cuisine (réhydratation et dosage, idées recettes).

Safran en pistils 0,1 gr

# **Safran du Quercy en pistils 0,1 Gr.** ## 100 % pur stigmates. Qualité supérieure: Catégorie 1 (ISO 3632-2). ## **1 dose pour 4 à 6 convives.** ## **Idéal pour s'initier aux plaisirs du safran.** De la plantation au conditionnement, tout est réalisé manuellement. En automne, les fleurs de Crocus Sativus sont récoltées et émondées une à une dans notre exploitation. Une fois séché, une période d'affinage de quatre mois minimum est nécessaire pour que le safran commence à diffuser le meilleur de lui même. Notre savoir-faire vous assure une épice incomparable et de qualité supérieure. Notre safran du Quercy, d'une grande pureté est vendu en stigmates. Nous veillons à conserver seulement l'extrémité rouge du pistil car c'est là que se concentre tous les arômes. Analysé par un laboratoire indépendant, notre safran du Quercy en pistils est classé en Catégorie 1 selon la norme ISO 3632-2. Cette catégorie vous garanti un safran d'exception et confirme une forte concentration des principes actifs à l'origine de sa saveur unique, son arôme envoutant et sa couleur intense. Notre safran millésime 2018 a obtenu 3 étoiles au concours du Safranério, "Safranissime 2018". Belle distinction qui récompense notre travail et met en avant la qualité de notre "Safran d'Oc". Cuisine simple ou raffinée... plaisir sucré ou salé... sublimez toutes vos envies avec Safran d'Oc. Chaque flacon est fourni avec une fiche explicative sur l'utilisation du safran en cuisine (réhydratation et dosage, idées recettes).

Safran en pistils 0,3 gr

# **Safran du Quercy en pistils 0,3 Gr.** ## 100 % pur stigmates. Qualité supérieure: Catégorie 1 (ISO 3632-2). ## Permet la réalisation de 12 à 18 assiettes. De la plantation au conditionnement, tout est réalisé manuellement. En automne, les fleurs de Crocus Sativus sont récoltées et émondées une à une dans notre exploitation. Une fois séché, une période d'affinage de quatre mois minimum est nécessaire pour que le safran commence à diffuser le meilleur de lui même. Notre savoir-faire vous assure une épice incomparable et de qualité supérieure. Notre safran du Quercy, d'une grande pureté est vendu en stigmates. Nous veillons à conserver seulement l'extrémité rouge du pistil car c'est là que se concentre tous les arômes. Analysé par un laboratoire indépendant, notre safran du Quercy en pistils est classé en Catégorie 1 selon la norme ISO 3632-2. Cette catégorie vous garanti un safran d'exception et confirme une forte concentration des principes actifs à l'origine de sa saveur unique, son arôme envoutant et sa couleur intense. Notre safran millésime 2018 a obtenu 3 étoiles au concours du Safranério, "Safranissime 2018". Belle distinction qui récompense notre travail et met en avant la qualité de notre "Safran d'Oc". Cuisine simple ou raffinée... plaisir sucré ou salé... sublimez toutes vos envies avec Safran d'Oc. Chaque flacon est fourni avec une fiche explicative sur l'utilisation du safran en cuisine (réhydratation et dosage, idées recettes).