Saveurs Charolaises - Elevage Brier

Pintade fermière Label Rouge

Poulet fermier Label Rouge

**Description** **POULET FERMIER** Chez Elevage BRIER, votre producteur de viande charolaise en Moselle, vous pouvez également commander vos volailles fermières. En effet, nous vous proposons en plus de votre colis, un poulet fermier Label rouge. Afin de vous satisfaire au mieux, nous avons décider de vous proposer des volailles Label rouge. Au vu de la qualité de notre viande charolaise , il était évident pour nous de vous proposer un produit d’une qualité équivalente, qui respecte la production, le bien être animal et l’alimentation des volailles. Votre poulet vous sera livré frais, avec votre colis de viande. Le poulet fermier vendu est un poulet prêt à cuire. Le secret, une race de poulets rustique à croissance lente parfaitement adapté à l’environnement landais. Nos volailles fermières Label Rouge familièrement appelée “cou nu” ont une croissance deux fois moins rapide que celle d’une volaille classique. Une alimentation qui est garantit sans OGM. Nature, tranquillité, bien-être et liberté sont les maîtres-mots pour élever ces poulets fermiers Label Rouge. La qualité de ces poulets doit beaucoup à son mode d’élevage unique ! Ils vont, viennent, picorent, dans l’ambiance paisible d’une nature accueillante. La vie s’organise autour du “poulailler ” appelé Marensine (petit bâtiment déplaçable) que les volailles regagnent spontanément pour se reposer ou passer la nuit. En 1965, cette volaille est la 1re en France à obtenir ce fameux “LABEL ROUGE”. Il certifie les qualités gustatives supérieures d’un produit et la sécurité alimentaire homologuée par l’état Français, pays où la traçabilité des volailles est la plus poussée. Aujourd’hui ainsi perdure le fruit de 2 savoir-faire uniques • le choix des volailles : éleveurs locaux, élevage en liberté, bien-être animal, alimentation saine, territoire pur et préservé. • la préparation : tri tout au long de la chaîne, calibrage, effilage, parage manuel des découpes, priorité au travail manuel. Elevage BRIER reste à votre disposition pour toute autre information complémentaire.

Préparation haché 140g X3

Langue

**Dans un animal, même charolais, il n’y a qu’une seule queue, une seule langue; deux joues, deux araignées, un onglet. Les amateurs apprécieront**

Araignée

**Dans un animal, même charolais, il n’y a qu’une seule queue, une seule langue; deux joues, deux araignées, un onglet. Les amateurs apprécieront**

Joues

**Dans un animal, même charolais, il y a une seule queue, une seule langue, deux joues, 2 araignées, 1 onglet. Les amateurs apprécieront.**

Saucisses à rôtir charolaises

Saucisses à rôtir charolaises Conditionnement par 6

Merguez charolaises

Merguez charolaises Conditionnement par 6

Brochettes marinées X5

Brochettes marinées Marinade provençale **DescriptionBROCHETTES MARINÉES x5** Elevage BRIER, votre élevage bovin à Rochonvillers vous propose une viande charolaise en direct de l’élevage. La période estivale approche. Vous vous demandez qu’est ce que vous allez mettre sur votre barbecue. Vous êtes au bon endroit, après avoir choisi la formule de colis de votre choix, laissez vous tenter pour ces délicieuses brochettes marinées x5. Ces brochettes charolaises sont conditionnées par 5, et prêtes à cuir. Pour vous garantir une qualité de produit , nous utilisons du rumsteck pour réaliser ces cubes de brochettes marinées qui viendront parfumer votre jardin pendant ces belles journées ensoleillés. Au sein de notre élevage, nous garantissons également une alimentation de nos jeunes bovins charolais qui est garantit sans OGM (organisme génétiquement modifié). Et cela depuis le début de notre élevage. En plus de cette alimentation, nous ajoutons quotidiennement de la graine de lin au sein de l’alimentation de nos animaux. Premièrement, la graine de lin va apporter à notre organisme des Omega 3 .Deuxièmement, cela va également permettre une meilleure digestion pour l’animal. Une partie de l’alimentation est bien entendu produites par nos soins. En plus d’être éleveur, nous pratiquons également une activité céréalière qui nous permet, pour une partie , de nourrir l’ensemble de nos animaux. Le reste de l’alimentation donnée aux animaux est française et toujours garantit sans  OGM(organisme génétiquement modifié). En passant commande au sein de notre élevage, nous vous garantissons traçabilité, maturation optimale, une viande fraîche découpée et conditionnée sous vide. Avec 20 jours de DLC au frigo et de 1 an au congélateur. Votre élevage bovin à Rochonvillers reste à votre disposition pour toute demande concernant nos produits. Vos éleveurs Yves, Benoit et Nicolas sont à votre disposition si vous avez des questions.

Terrine Charolaise au Calvados

**Terrine Charolaise au Calvados**

Terrine Charolaise Nature

**Terrine Charolaise Nature**

Terrine Charolaise au Vin Rouge

**Terrine Charolaise au Vin Rouge** **Bocal d’environ 270g**

Terrine Charolaise au Genièvre

**Terrine charolaise au genièvre** **Dans un bocal de 270g**

PACK 100% GRILLADES

Pack barbecue charolais  (Uniquement disponible en complément de votre formule) Environ 2,5 Kg Merguez charolaises X6 Saucisses à rôtir charolaises X6 Steak haché pur boeuf X6 Brochettes marinade provençale X5

Formule gourmande (≈ 20kg)

- 2 tournedos filet *** - 2 côtes de boeuf *** - 4 steaks faux-filet *** - 4 steaks rumsteak *** - 2 steaks bavette aloyau *** - 4 pavés tranches ** - 2 rosbeefs rumsteack  (600g x2) *** - 1 viande à fondue *** - 8 roulades préparées - 2 rosbeefs tranche (600g x 2) ** - 2 bourguignons (800g x 2) *** - 2 braisés ** - 2 à 3 jarrets*** - 2 colliers 700-800g *** - 3 plâts de côtes ** - 2 sachets de 500g viande hâchée - 1 émincé - 2 sachets de 6 saucisses à rôtir pur jeune bovin - Préparation haché (140g x 3) environ 2 kg Tous vos morceaux sont découpés, étiquetés et mis sous vide. Tous les steaks sont conditionnés par 2. Les pièces telles que les côtes de bœuf, rosbeefs, jarrets… sont emballées individuellement.

Formule découverte (≈10 kg)

- 1 côte de boeuf *** - 2 steaks faux-filet *** - 2 steaks rumsteak *** - 2 steaks bavette aloyau *** - 4 steaks tranche ** - 1 rosbeef tranche  (600g) ** - 1 viande à fondue *** - 4 roulades préparées - 1 rosbeef rumsteack (600g) *** - 1 bourguignons 700-800g *** - 2 plâts de côtes ** - 1 jarret *** - 1 collier *** - 1 sachet de 500g viande hâchée - 1 émincé - 1 sachet de 6 saucisses à rôtir pur jeune bovin Tous vos morceaux sont découpés, étiquetés et conditionnés sous vide. Tous les steaks sont conditionnés par 2. Les pièces telles que les côtes de bœuf, rosbeef, jarret… sont emballés individuellement.

La formule BBQ couple (≈ 6,5kg)

Colis morceaux nobles - 1 côtes de bœuf  *** + 1 filet de 700-800 g***  **ou** 2 côtes de bœuf *** - 2 steaks faux-filet *** - 2 Steaks rumsteack *** - 2 Steaks bavette aloyau *** - 4 steaks tranches ** - 1 rosbeef rumsteack (600g) *** - 1 viande à fondue *** - 4 Roulades préparées - 1 rosbeef tranche (600g)  ** - 1 bourguignon (800g) *** Tous vos morceaux sont découpés, étiquetés et mis sous vide Tous les steaks sont conditionnés par 2. Les pièces telles que les côtes de bœuf et rosbeef sont emballées individuellement

La formule BBQ familiale (≈ 13kg)

- 1 filet entier 600g *** - 3 côtes de bœuf *** - 6 steaks faux-filet *** - 4 steaks rumsteak *** - 4 steaks bavette d’aloyau *** - 6 steaks tranches ** - 2 rosbeefs rumsteak (600g x 2) *** - 2 viandes à fondue – brochettes *** - 8 roulades préparées - 2 rosbeefs tranche (600g x 2) ** - 2 bourguignons (800g x 2) *** Tous vos morceaux sont découpés, étiquetés et mis sous vide. Tous les steaks sont emballés par 2. Les pièces telles que les côtes de bœuf ou rosbeef sont emballées individuellement. Pour les amateurs : foie et cœur offerts